健康網》吃鍋不胖10原則 中醫教DIY「1茶飲」利水消腫又解膩

中醫師分享吃鍋不胖10大守則，除低鹽、多運動外，建議飯後可自製「山楂油切茶」去油解膩、暢通腸道、利水消腫。（臻觀/澄觀中醫診所提供）

〔健康頻道／綜合報導〕冬天吃鍋是很多人的最愛，既保暖又有飽足感，但要吃出健康，不發胖是有竅門的，澄觀中醫診所中醫師張文馨在臉書「臻觀 / 澄觀中醫診所」發文分享吃鍋不胖10大守則，除了低鹽、多運動外，建議飯後可自製「山楂油切茶」去油解膩、暢通腸道、利水消腫；或是飯前喝1杯無糖豆漿，增加飽足感。

1.遵守低鹽飲食

張文馨表示，吃重口味食物容易讓水分滯留在體內，不只做菜時要少鹽，也不要添加醬料。此外，許多加工食品在製作過程中早已添加大量食鹽或味精，如乳酪、醃漬品、香腸、豆腐乳、魚肉鬆、加工火鍋料等應少吃為妙。

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2.消除浮腫按摩4穴位

●四白：改善眼袋下眼瞼浮腫，淡化黑眼圈，舒緩眼睛疲勞。

●迎香：促進面部循環，讓人榮光煥發，消除臉部浮腫緩解鼻過敏，避免熊貓眼。

●陰陵泉：利水消腫，美化小腿曲線。

●三陰交：促進血液循環，改善下肢水腫，美容抗衰老，調理月經，改善婦科諸疾患，調節荷爾蒙分泌，是婦科要穴。

消除浮腫按摩4穴位。（圖取自臻觀/澄觀中醫診所臉書粉專）

3.聰明選肉類

張文馨說，想吃肉建議可選擇白肉，如雞、鴨、鵝、海鮮等肉品，少吃紅肉，如豬、牛、羊等。

4.火鍋沾醬挑選辛香料

張文馨建議，醬料應選擇天然辛香料，如蔥、薑、蒜、香菜、醋，少碰高熱量醬料，如沙茶醬、辣醬、泡菜等。

5.不發胖進食順序

清湯→大量青菜→海鮮→肉類，澱粉類盡量不要碰。

6.大餐後補救運動

張文馨表示，大餐後下一餐可吃得簡單，像是1份燙青菜和茶葉蛋即可。經常吃重口味，造成體質性的下半身水腫，特別需加強鍛鍊下半身腿部的肌群，可進行如滑步機、慢跑、飛輪等運動，藉由肌肉的收縮，促進血液、淋巴循環、消除水腫及促進燃脂。

中醫師表示，飯後可進行如飛輪等運動，藉由肌肉的收縮，促進血液、淋巴循環、消除水腫及促進燃脂；圖為情境照。（圖取自freepik）

7.排汗提升代謝

張文馨指出，可使用烤箱、蒸汽浴，加速代謝及排除水分，或者利用泡澡、泡湯，藉由溫水的溫熱效應，能幫助排汗瘦身，改善血液、淋巴循環和促進新陳代謝，但是記得適量補充水分，並且可加入中藥材，使有效成分溶於熱水中，更能發揮溫通經絡、消除水腫、改善氣血循環等功效。

8.DIY山楂油切茶

●藥材：山楂3錢、決明子1.5錢、黃耆1錢、茯苓2錢、陳皮1錢。

●做法：將藥材洗淨，包入過濾袋以便重複回沖，置入保溫杯，沖入沸水800c.c.，燜泡20分。

9.無糖豆漿增飽足感

張文馨認為，聚餐前事先喝杯無糖豆漿，可增加飽足感，因為豆漿含風蛋白質和植物性雌激素，避免胸部在減重過程中瘦太多。另，一定要放慢吃飯速度，一口至少咀嚼20下再吞入，比較有飽足感，且較不會脹氣。

10.吃太飽別駝背坐著

張文馨提醒，吃飽別駝背，因為彎腰駝背的久坐，容易腹部脂肪堆積，養出胃凸、鮪魚肚，也容易脹氣，至少往後靠或腰桿挺直，才不會壓迫腸胃消化不良；吃完午餐後立刻趴睡易壓迫胃部，造成消化不良最好起身走動，幫助消化。

另外，想促進腸胃蠕動，或是瘦小腹，建議可按壓4穴位，圍繞腹部穴位可有效達到健胃整腸、雕塑小腹效果。

●中脘：和胃健脾，通降胃氣。

●水分：理氣止痛，通調水道。

●天樞：大腸募穴，促進腸胃蠕動。

●關元：小腸募穴，促進腸胃蠕動。

按壓4穴位促進腸胃蠕動或是瘦小腹。（圖取自臻觀/澄觀中醫診所臉書粉專）

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