醫師表示，一般腸胃炎病程約為1週，且經常需要3天後回診1次；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕許多人在腸胃炎時，都會選擇白吐司等吐司製品食用；對此，桃園日康診所兒科主治醫師歐淑娟強調，並不是名字中有「吐司」就可以，像是生吐司添加較多其他配料，含油脂量較高，不適合腸胃炎患者食用。另外，飲食清淡並非只吃吐司、白粥、白饅頭等白色的食物，應秉持營養均衡，有助病情恢復。

歐淑娟在臉書專頁「兒科女醫艾蜜莉-歐淑娟醫師」發文分享，天氣漸涼，越來越多人出現病毒性腸胃炎、腸胃型感冒，其中有不少家長在孩子回診時，詢問關於為何變飲食清淡，孩子的肚子還是會痛、拉肚子也還沒好，對此她說明，所謂的清淡為營養均衡但烹調、口味清淡的飲食。

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關於腸胃炎，歐淑娟指出，一般腸胃炎病程約為1週，且經常需要3天後回診1次。此外，除了用藥治療外，影響康復速度的便是水分及營養補充，並以飲食清淡為原則。

營養均衡但烹調清淡

何謂飲食清淡？歐淑娟解釋，醫師眼中的清淡為營養均衡，但烹調、口味清淡的正餐，像是建議可吃白飯、稀飯，但不建議配肉鬆；清蒸魚可以吃，但炸魚排不行；滷雞腿可去皮，口味偏重的宮堡雞丁就不建議；蛋類則是可吃水煮蛋、茶葉蛋，不建議吃加奶油的美式炒蛋；水果可選擇含鉀豐富的香蕉、番茄。

不過許多病人以為的清淡，是指白色食物，歐淑娟提及，只吃白色的食物，因此容易不吃其他五大類食物，使得多數人會選擇吐司、白粥、白饅頭，而雞蛋、牛奶、水果都不吃。對此，她提醒，腸胃炎期間確實需要較清淡、好消化的食物，才能兼顧好吸收、補充營養的需求，但清淡不代表只吃特定幾種食物，這完全偏離均衡的方向，反而可能讓病程拖更久。

醫師指出，腸胃炎期間飲食清淡為營養均衡，但烹調、口味清淡的正餐，建議可吃白飯、稀飯，但不建議配肉鬆；圖為示意圖。（圖取自photoAC）

米食優於麵食

歐淑娟分享，許多家長為了讓食慾下降的孩子增加食慾，而選擇口感較好的生吐司食用，結果反倒讓孩子肚子更痛、拉得更多，一問之下才發現家長多以為名字中有「吐司」即可。其中生吐司相較於白吐司，使用較多的鮮奶油、牛奶、糖和蜂蜜，也因此口感較濕潤棉軟，含油脂量較高，不太適合腸胃炎患者食用。

另外，歐淑娟也建議，腸胃炎期間可吃米食，減少麵食類的攝取，接近原型食物且烹調清淡的選項，越適合患者食用，其營養更多，好消化又不易過度刺激脆弱的腸胃，有助病情及早恢復。

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