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健康網》健康度中秋！ 烤肉避開這些「高鈉」NG食材
陳鈺昕指出，加了很多添加物的加工品香腸、火腿、培根、魚漿類製品，也是烤肉的NG食材之一；圖為示意圖。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕中秋連假是否已聞到街道上充滿烤肉香？在這闔家團聚的時刻，馬偕醫院泌尿科主治醫師陳鈺昕提醒，烤肉應適量，如攝取過量高油、高鹽的烤肉NG食材，如白吐司、燒烤醬料、香腸火腿培根、柚子、月餅。不僅增加腎臟負擔，也提升尿路結石風險。
陳鈺昕在臉書專頁「石•攝•性•也 泌尿科 陳鈺昕醫師」發文說明，烤肉的NG食材，應適量、淺嚐即止！看似無害的白吐司，其實內含鹽跟奶油殺傷極高；還有高鈉燒烤醬，及加了很多添加物的加工品香腸、火腿、培根、魚漿類製品。另外，柚子雖不是烤肉食材，但鈉含量高，腎友要少吃；月餅的酥皮製程中需大量油脂，1顆比掌心小的蛋黃酥，也有近1碗飯熱量。
陳鈺昕總結，烤肉時，食材應搭配葷素均衡，減少攝取加工品；醬料少刷點，不提前醃製，口味清淡也好吃；飲品則需避免含糖飲料、飲酒也要適量。如果發現自己出現水腫、容易口渴、頻尿，那就要注意是不是這幾天攝取鈉含量過多，從飲食結構上進行調整，多喝水且每天喝2000-2500c.c的水，才能保護好健康，跟家人一起快樂度中秋。
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