蘇妍臣指出，兒童長期吃精緻糖含量高的碳水化合物，容易引起兒童高胰島素血症，可能改變鞏膜和脈絡膜生長，導致不可逆及永久性的近視問題；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕孩子開學，用眼機率大增。對此，營養師蘇妍臣在臉書專頁「蘇妍臣營養師-侗食」發文建議，有3個方法幫助家中寶貝遠離近視風險，包含戶外運動、減少高升糖食物、多吃全穀類食材。

戶外運動

根據國健署公布文章，孩童每週戶外活動11小時以上，有助於降低近視度數增加。眼睛接觸戶外的自然光線，可刺激視網膜中多巴胺釋放，抑制眼球軸長增加，進而預防近視。台灣在2013年時，就針對在南部7-11歲的571位學童，安排下課時間，鼓勵孩子離開教室出門玩，研究持續1年，結果有出外者，一年後近視比例僅8%；而持續待在室內者則高達18%，差異近1倍。

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減少高升糖食物

蘇妍臣指出，兒童長期吃精緻糖含量高的碳水化合物，容易引起兒童高胰島素血症，可能改變鞏膜和脈絡膜生長，導致不可逆及永久性的近視問題。若是兒童攝取過多的精緻碳水化合物，會造成體內胰島素過多，抑制生長激素分泌，進而影響體內多種組織發育，包括眼部。

若是再加上過長時間定點用眼，與環境光線不足，鞏膜變薄並繼續拉長， 導致眼內壓升高，不斷惡性循環後，就會發生兒童近視。高升糖食物如含糖飲料、甜點、蛋糕及零食等，也都要注意，別讓孩子吃太多。

多吃全穀類食材

中國的橫斷性研究發現，全穀類食材占主食類攝取>50%，為預防近視的獨立保護因素，包括紅豆、薏仁、地瓜、南瓜、燕麥、玉米、全麥麵包等，除「碳水化合物」之外，還有滿滿膳食纖維，讓吃進肚子裡的食物不至於讓血糖飆太快太高，胰島素得以穏定輸出，避免高胰島素血症的發生，達到預防近視效果。

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