王思恒表示，不同的身體組成，其代謝率也會有所不同；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕究竟能不能透過公式來推算一個人的基礎代謝率？恆新復健科診所醫師王思恒在臉書粉專「一分鐘健身教室」發文分享，可以透過公式推算代謝率，但可能會有些不準確，因為每個人的身體組成不一致，因此建議以公式為基礎，設計飲食菜單，並根據是否有效來調整；亦或是固定每日飲食熱量判斷自己熱量赤字的基準，來達到目標。

身體組成不一致 公式計算基礎代謝率不準

針對公式推算代謝率，王思恒表示，目前市面上計算基礎代謝率的服務，主要是輸入身高、體重、性別，就推估出每天維持身體機能所需的卡路里，而這些計算公式是建立在「族群常模」上，根據過往大規模測量男女老幼所建立的資料庫，因此只要輸入的特徵相符，就會推測有一樣的代謝率。

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而這個做法的缺點，王思恒提到，不同的人，身體組成會有所不同，像是同樣身高體重的人，一位長期重訓、肌肉發達、體脂只有5%，而另一位缺少運動、四肢細瘦、體脂30%，因為身體中的肌肉與脂肪的差異，2人的代謝率也會有所不同。

若是提供更多資訊，像是肌肉與脂肪量，再搭配身高、體重、性別等資訊就可以推算了嗎？王思恒指出，答案一樣是可以的，但是可能還是不準。他補充，根據2018年西班牙研究顯示，使用實驗室等級的儀器測量基礎代謝率，來檢驗常見代謝率公式的準確度，若是點越接近縱軸上的0，代表公式計算出的代謝率誤差越低。

王思恒表示，研究結果呈現多數的點與0都有些距離，因此如果公式預測的代謝率是每日1500大卡，真實的數值會落在1004到1873大卡之間（95%機率），有1/3的機率誤差超過150大卡。

王思恒提及，可固定每日飲食熱量，來判斷是否達到熱量赤字標準；圖為情境照。（圖取自freepik）

其他方式計算 一樣可以達到效果

王思恒表示，使用實驗室等級的儀器有誤，更何況網路上廣被使用的計算法，其準確性幾乎肯定更差。因此，他表示，該研究提供3種方式，給予民眾其他方式計算熱量赤字：

1. 就公式設計菜單，若有問題可調整：先以公式計算的代謝率設計飲食菜單，若是一段時間後，體重沒有如預期中的降低，不要認定自己的代謝有問題、更不要花冤枉錢買營養品來「改善體質」，錯的很可能不是你的代謝，而是計算公式。

2. 固定每日飲食熱量：比較可靠的減（增）重法，是固定每日飲食熱量，並花1-2週時間觀察體重變化趨勢，若是體重穩定下降，那表示正處於熱量赤字下，可繼續保持目前每日進食熱量；若是體重維持穩定或上升，就可推斷自己並沒有達到熱量赤字。

3. 吃不胖的人或許真的存在：同樣身體組成的人，每日代謝率可以差到800大卡之多，因此天生代謝率較高的人，或許真能吃更多而不發胖，後天只能依靠增加肌肉量養成，來調整基礎代謝率。

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