許育禎提及，7歲前是腦部發育的黃金期，平常可多食用富含維生素B群、礦物質及脂肪的食物；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕還在煩惱不知道要吃什麼，來幫助小孩腦部發育嗎？營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文分享，7歲前為孩子腦部發育黃金時期，盡量補充維生素B群、礦物質及（優質）脂肪，補充足夠營養並給予多元化的感官刺激，建立好腦力。

針對3歲前孩童腦部發育，許育禎解釋，幼兒腦部發育十分快速，0-3歲時期為大腦突觸快速生長階段，而腦部的訊息就是靠突觸來傳遞，建議父母可在3歲前多和寶寶互動，給予多元化的感官刺激，像是透過對話刺激聽覺，觸摸或按摩刺激觸覺，並經常帶孩子出門增加視覺刺激，以幫助突觸建立，有助於腦部發育。

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許育禎提到，孩子可多吃香蕉等富含維生素B的食物，以幫助腦部發育。（圖取自freepik

至於7歲孩童，許育禎提及，在7歲時，兒童的腦神經發育會成熟發展至90-95%，除了感官刺激外，營養的給予也很重要，可透過攝取3大營養素，幫助孩童腦神經發育：

●維生素B群：

1.B1：維持正常腦部運作，若是攝取不足可能會引發神經性疾病，可透過全榖雜糧、深綠色蔬菜、堅果、瘦豬肉、蛋黃、奶粉等食物攝取。

2.B6：支持神經系統與嬰幼兒腦部發育，同時可以維持大腦健康，如瘦肉、魚類、蛋黃、香蕉、大豆類、堅果、深色蔬菜等。

3.B12：對於腦神經的形成相當重要，可維持認知功能，若缺乏會影響記憶力。由於植物中不存在B12，因此可透過食用動物性食物，如鮭魚、豬肝、文蛤、蛋黃、肉類、乳製品等來補充。

4.B9（葉酸）: 對於胎兒及嬰幼兒的神經細胞和腦部發育極為重要，平時補充綠色蔬菜、柑橘類水果、雞蛋、全穀類、豬肝及豆類等食物。

●礦物質

1.鐵：缺鐵會影響孩童智力，甚至誘發日後注意力不集中症狀，尤其是喝母奶的嬰兒必須適時透過補充副食品，以免鐵質缺乏。而食物中可多食用動物肝臟、紅肉、黑芝麻、紅豆、紅土花生、紅莧菜及紅鳳菜等來補充鐵質。

2.鋅：對於生長發育十分重要，也有助於智力的發展和認知功能，像是牡蠣、貝類海鮮、堅果、小麥胚芽、乾香菇、豬肝等。

3.碘：缺碘會影響神經系統發育，造成智商低下，並影響學習力，嚴重可能罹患呆小症，可以多吃紫菜、海帶、海苔、海魚、海產等食物。

許育禎表示，DHA對於嬰幼兒腦部及視力發育十分重要，因此可多喝母奶或配方奶等；圖為情境照。（圖取自freepik）

●脂肪

許育禎解釋，腦部構造中有60%是脂肪，其中DHA對於嬰幼兒腦部及視力發育十分重要，平時可透過母奶、配方奶、深海魚、藻油、魚油等補充，幫助孩子腦部發育。

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