健康網》補充胡蘿蔔素藥丸反致癌 醫：「藥補」補錯更傷身

謝安民提及，藥補不如食補，食補可以補充較多的營養成分；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕不少人喜歡吞保健食品或藥丸強化身體健康，但前美國芝加哥榮民醫院心臓加護病房主任謝安民提醒，藥補不如食補，像是食用富含胡蘿蔔素的蔬菜，有可能會降低罹患某些癌症；但若改為食用胡蘿蔔素的藥丸時，反而會增加罹癌風險，尤其是吸菸者罹患肺癌機率增加，以及胡蘿蔔素藥丸，可能提高罹患侵略性攝護腺癌機率，這是因為胡蘿蔔素藥丸的濃度會比食物增加快而且高些。此外，蔬菜除了胡蘿蔔素外還有其他有益成份，是藥丸所沒有。

藥補不如食補 食物營養素豐富多元

謝安民於臉書專頁「謝醫師開講」發文提醒，最近有研究指出，攝取食物中含鈣量較多的人，心血管疾病的可能性少，但是常吃高單位鈣片的人，動脈管壁上鈣的沉澱較多（代表動脈硬化較為嚴重）。這也顯示藥補不如食補。

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補對效果立竿見影 補錯病情惡化

謝安民表示，民眾通常會針對身體缺乏或不夠理想的地方，補充相關補品。他提及，若是「補」對效果顯著，像是壞血症患者無法製造維他命C，因此補充攝取蔬菜、橘子、檸檬等，可緩解病情。

相反地，「補」錯了，問題也會立即顯現，像是痛風患者，誤吃嘌呤（purine）含量高的食物就容易痛風發作；另外，有些問題則是需要一段時間才會出現症狀，如台灣常見疾病之一的腎臟病患者應尤為注意，過度進補可能會增加腎負擔，導致腎機能惡化。

補給品 （Supplements）也是相同道理，謝安民解釋，每天吃好幾種不同處方的補給品，可能會重複或過度攝取而導致反效果，另外，應認其製造過程及品質管制較處方藥物鬆懈，食用前審慎評估。

謝安民提及，進補過頭或錯誤，可能會導致病情惡化；示意圖。（圖取自shutterstock）

針對中醫及草藥較安全且副作用少的迷思，謝安民表示，該想法不完全正確，像是常見的人參，吃多會高血壓和頭痛，另外其可能會抑制心臓衰弱病患常用的利尿劑藥效，使心臓衰弱的症狀加劇。

補腎應為保養腎臟 均衡飲食最為重要 

談到「補」，國人最常提到的是補肝和補腎。謝安民表示，肝臟為一複雜器官，吃進去的化學物質，多依靠肝來化解處理，因此並無補肝的說法。

而補腎的觀念，謝安民解釋，傳統醫學所指的腎與西醫不盡相同，若是泌尿系統的腎臟，可以透過食用高血壓藥物控制血壓、血糖，或者不要進食過多的蛋白質，避免脫水、尿道阻塞或感染，與其說補腎應該是要保養腎臟。

謝安民強調，培養良好飲食習慣並且不挑食，平時均衡攝取營養即可，若想要額外進補，要注意其相關成分及資訊。

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