營養師表示，出國享受不發胖，要掌握分食享用、注意沾醬、適量飲酒、點清爽飲料、自備低卡零食、持續活動量等原則；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕出國旅遊少不了就是異國美食，但要怎麼吃才不怕胖？對此，營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文分享6大健康原則，包含分食享用、注意沾醬、適量飲酒、點清爽飲料、自備低卡零食、持續活動量等，幫助民眾好好玩樂又不發胖。

1.分食享用減少熱量攝取

許育禎表示，出門在外一定會觸碰到許多高熱量的地雷食物，如義大利麵、漢堡、pizza、排餐、炸物燒烤物、濃湯等，如果無法避免，盡量可以採多人分食的方式分享掉熱量，可以享受舌尖上的幸福，也能減少熱量的攝取，偶爾用沙拉盤當正餐也是種方式。

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2.減少沾醬使用避開鈉含量

許育禎說，許多食物的沾醬不僅熱量高、鈉含量也很高，導致發胖之餘還可能使身體水腫，所以盡量減少沾醬的使用，如美乃滋、番茄醬、沙茶醬、泰式酸辣醬、芝麻醬，還有冰品上常會淋上一圈的奶油或是煉乳也很可怕，最好告訴店員：「我不要加，謝謝！」

3.挑選清爽的飲料、清湯

許育禎指出，在飲品的挑選上，盡量挑味道較清爽、顏色較清透的為佳，如早餐可點黑咖啡、下午茶或是餐點飲料可喝低糖果茶、低糖氣泡飲、低糖綠茶或紅茶之類的。而不透明的飲品，像是奶昔、水果冰沙、厚奶茶、或是有加料的飲品（果粒、珍珠等）熱量會高出許多。

舉例來說，水果奶昔通常是利用水果、牛奶（或奶粉）、冰淇淋製成；厚奶茶會提高生乳或奶粉用量，使口感變「厚」，當然脂肪與熱量也變厚。且各國飲品的製作方式也不盡相同，所以在點餐的同時也可留意各地名情、製作方式，太多添加物的少吃為妙。湯品也一樣，清湯優於濃湯。

4.適量飲酒避免脂肪肝

許育禎表示，出國很容易碰到酒精飲料，尤其晚上朋友相聚一定要來上一杯，不過酒的熱量並不低，每1公克的酒精含有7大卡熱量，所以酒精濃度越高者熱量也越高，喝越多越容易胖。但因為酒精濃度高，所以飲用量其實不會太多（除非酒量很好），要留意的反而是低％數的水果酒，這些水果酒的酒精濃度通常低於10％，一不小心很容易一瓶接著一瓶，且水果酒的含醣量很高，所以喝太多不僅囤積熱量，也要小心脂肪肝找上身。

5.隨身攜帶低卡零食解饞

許育禎認為，出國的時候最怕半夜肚子餓，許多人會購買泡麵、麵包或是餅乾等食物放在飯店以備不時之需，但這些食物的熱量都超高，也沒有營養價值，建議大家可在出國前先自備好低卡零食或低卡沖泡包，肚子餓的時候可解嘴饞又不怕發胖。

6.維持活動量可消耗熱量

許育禎提醒，外出旅遊如果可從事一些體能活動其實是很棒的事，如水上活動、游泳、浮淺、健走、爬山、逛街的時候也可以多走路、少坐車，這些活動不僅可以消耗熱量，還能有不同的人生體驗。

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