食藥署已在邊境抽驗全面導入人工智慧（AI）技術。（資料照，記者林惠琴攝）

〔記者林惠琴／台北報導〕好市多進口的「油漬摩佐羅拉乾酪」檢出台灣禁用致癌物「環氧乙烷」，引發外界關注。衛福部食藥署副署長林金富表示，目前進口食品邊境檢驗環氧乙烷累計53批不合格遭退運或銷毀，包含進口冰淇淋、泡麵辛香料等食品，已在邊境抽驗全面導入人工智慧（AI）技術抓取高風險、高違規、高關注產品，提高揪出「不合格」品項的命中率。

我國於2021年監控到歐盟食品及飼料快速預警系統（RASFF）通報食品遭到環氧乙烷污染的警訊，接續積極開發環氧乙烷檢驗方法，同年於邊境檢驗43批均未檢出，去年擴大檢驗1335批，有38批違規檢出，不合格2.85%，相當於每100批就有2批不合格，今年上半年已檢驗1133批，有15批違規檢出，不合格率1.32%；相當於這2年每檢驗100批就有1到2批檢出這款致癌物。

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過去GODIVA、哈根達斯冰淇淋都曾檢出環氧乙烷，今年上半年我國邊境攔截的不合格產品，則像是韓國出口的「農心超進化辛碗麵（豆腐泡菜味）」、「農心精燉牛骨湯麵（袋裝）」與印尼出口的「BONCHILI辣味炒麵」、「LEMONILO速食麵A111」等，都已退運或銷毀，主要以泡麵調味料等為大宗。

林金富指出，雖然我國禁用環氧乙烷，但有些國家核准可作為農藥使用，出口時就可能發生殘留，已在邊境食品檢驗導入AI技術，只要輸入風險因子，包含高風險國家、高風險品項如泡麵等多面向，AI就可以挑選出較高機率不對勁的產品進行抽驗，不只節省人力、時間，也提高不合格產品被抽中檢驗的「命中率」，像是過去可能抽驗100件有1件不合格，現在可能抽驗50件就有1件不合格，避免漏網之魚，提高食安把關。

環氧乙烷也可能用於食品用膠囊殼，但林金富指出，至今累計抽驗23批均未檢出。

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