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健康網》幫孩子挑零食兩原則 營養師:「這5項」可適量吃
〔健康頻道/綜合報導〕零嘴對於孩子而言,有偌大的吸引力,如何為孩子挑選,不會攝取過多熱量,相信是許多父母的煩惱。營養師孫語霙表示,幫孩子挑選零食應把握「適量」原則,盡可能讓孩子吃「有營養價值」的點心。
孫語霙在臉書粉專「營養師愛碎念-孫語霙營養師 」發文指出許多民眾常詢問她會不會給小孩吃零食。她表明,不會阻止小孩吃零食,但應儘量食用有營養價值的食物,並分享5項適合幼兒的點心供民眾參考。
●無調味海苔:海苔是以紫菜烘乾製成的零食,雖然歸類在零食,其實海苔是一種來自大海的蔬菜,熱量低且富有豐富的水溶性纖維、多種營養素和礦物質碘。
●爆米香:爆米香是以白米、薏仁、蕎麥等穀物為原料,以加熱器爆發,產生香酥蓬鬆的口感。要注意的是,有些爆米香會加入花生、堅果等堅硬食物,須留意吞嚥安全。
●天然起司:起司濃縮了牛奶中豐富的營養素,鈣含量極高,偏瘦的幼兒可以搭配吐司麵包、饅頭一同食用補充熱量。
●優格、優酪乳:優格及優酪乳是以鮮奶為基底製成,含有豐富鈣質、優質蛋白質。
部分優格、優酪乳會加入蔗糖、香料調味,這一類的飲料就不適合給幼兒食用,若想增添風味,可使用天然水果,例如芒果加優格這樣的組合。
●豆漿豆花:豆花是以大豆為原料製成,含有豐富的植物性蛋白質及鈣質,調味用的糖水可以換成無糖豆漿,配料以紅豆、綠豆、薏仁、(軟)花生等天然食材,一次便補充到豆類、穀類、種子類食物,營養相當多元。
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