中醫師指出，吃粽子時，應少油少糖、熱熱吃、分次吃、細嚼慢嚥、配蔬果吃及不當消夜吃，來預防脹氣。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕明（22日）就是端午節，因大多粽子都是由糯米製成，糯米又掀起一波討論，究竟腸胃不好的人，能不能吃呢？對此，雅丰唯心中醫診所中醫師陳盈光表示，可以！糯米其實是好消化的，適合食慾不振且虛弱的人食用，有健脾胃的功效。但若包入油膩餡料一起吃，就會不好消化，因此吃粽子時，應少油少糖、熱熱吃、分次吃、細嚼慢嚥、配蔬果吃及不當消夜吃，來預防脹氣。

陳盈光在臉書粉專「中醫師 陳盈光」發文指出，糯米又稱「秫米」，性味甘溫；具有補中益氣、暖脾胃及收澀作用。可用於年老、久病、開刀、產後造成的虛弱、頭暈眼花、反胃、吃東西就吐、常腹瀉、腹脹、頻尿及自汗患者，建議可少量吃糯米粥，也可而外添加山藥，做法如下：

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山藥糯米粥

●做法：先將山藥去皮清洗後切小塊，將糯米清洗後加水煮成粥，糯米快熟之前倒入山藥，一起煮至熟透，即可完成。

●功效：糯米粥氣味清香，能刺激食慾，快速升血糖、提供熱量，可做食療，快速恢復體力及食慾。推薦給疾病、手術康復期、消瘦、飲食不進及營養不良患者。

吃粽子防脹氣有6招

至於腸胃不好，可以吃糯米嗎？陳盈光說，可以，糯米主要的澱粉是支鏈澱粉，被澱粉酶消化吸收速度快，糯米是好消化的，適合食慾不振且虛弱的人食用，古籍說有健脾胃的作用。糯米特性質黏，若經打成糕餅，或包入油膩餡料一起吃會不好消化，腸胃病患者可單吃糯米，若要吃糯米加工品，如年糕、湯圓或是太油的肉粽，一定要細嚼慢嚥。她分享吃粽子時，能防脹氣6大招，包含：

中醫師提到，肉粽適合與熱麥茶同食。（圖取自photoAC）

●配蔬果吃：糯米膳食纖維少，易便秘的人，吃糯米的同時，要再額外攝取一些蔬果，否則排便不順引發脹氣，肉粽適合與蔬果和熱麥茶同食。

●少油少糖：配料過於油膩的粽子少吃，如：肉粽、蛋黄粽、紅豆粽子及海鮮粽子。

●熱熱吃：有煮熟、有熱的情況下，糯米的支鏈澱粉會糊化，軟軟的容易消化，一旦放冷，澱粉會老化回凝，嚼勁變大，不易消化。

●分次吃：糯米比較晚產生飽足感，容易吃過量，1次不超過1顆，不要1日3餐都吃粽子。

●細嚼慢嚥：沒有咬碎就吞下，會不易消化。

●不當宵夜吃：吃粽子要距離睡前4小時，否則容易引起胃食道逆流，影響睡眠。

最後，陳盈光針對「粽子該如何保存？」進行補充，粽子易變質，最好快點吃完，煮好的粽子晾涼後，應立刻冷藏，冷藏不超過3天；冷凍則不超過2個禮拜，切記變苦、發酸就要丟掉不能吃。

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