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健康網》「膳食纖維」不只蔬菜有！ 營養師推10款高纖食物
膳食纖維對人體有5大好處，包含延緩血糖上升的速度、促進腸道蠕動、增加飽足感，控制體態、降低血液中膽固醇、養好菌，維護腸道健康；圖為示意圖。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕今年公布的「2017～2020年國民營養健康狀況變遷調查」，國人除了鈣缺乏之外，還有「膳食纖維」也攝取不足！對此，營養師吳欣陵說，根據國健署建議成人及青少年每天應攝取至少25克膳食纖維，想吃的更健康，每天可以攝取30克膳食纖維。除蔬菜，她也推薦10款高纖食物，如百香果、紅心芭樂、奇亞子、黑豆、鷹嘴豆等。
吳欣陵在臉書粉專「吳欣陵 營養師」發文指出，膳食纖維對人體有5大好處，包含延緩血糖上升的速度、促進腸道蠕動、增加飽足感，控制體態、降低血液中膽固醇、養好菌，維護腸道健康。此外，膳食纖維只有蔬菜有嗎？以下為營養師推薦幾項除了蔬菜以外的「高膳食纖維食物」：
●百香果：135克有7.2克膳食纖維。
●紅心芭樂：140克有5.5克膳食纖維。
●奇亞子：16克有4.8克膳食纖維。
●黑豆：19克有4.1克膳食纖維。
●鷹嘴豆煮熟後兩湯匙：50克有3.1克膳食纖維。
●亞麻仁籽：12克有2.8克膳食纖維。
●黑棗：25克有2.7克膳食纖維。
●無糖豆漿：190毫升有2.5克膳食纖維。
●酪梨：40克有1.4克膳食纖維。
●黑芝麻：10克有1.4克膳食纖維。
除了一天吃足至少三份蔬菜兩份水果之外，也可搭配以上高膳食纖維的食物來做搭配。另外，吳欣陵提醒，便利商店的生菜沙拉上，都會寫上滿足成人一天攝取量的幾分之幾，如果是標示1/3，就代表有1份的蔬菜量。
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