減重應避免過度重複的飲食模式，防止出現「代謝適應」問題；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕減重每天都吃一樣的低脂食物就好了嗎？對此，三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文表示，經常看到紀錄紙上寫著「低」、「斷」、「大」幾個字，它們代表著不同的飲食日，而減重過程應避免3件事：過度重複的飲食模式、在低碳水日進行高強度運動、在高碳水日攝取過多的油脂。

不要一成不變地吃同樣食物

為什麼要有這麼多不同的飲食日交替？蕭捷健表示，這是為了避免「代謝適應」的問題。如果持續使用同樣的飲食方法來減重，例如每天減少200卡路里的攝取量，體重可能一開始確實下降了幾公斤，但之後卻停滯不前，甚至越來越難減下去。這代表身體已達一個新的平衡點。

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體重的變化受到飲食、運動、生活方式、睡眠等多方面因素的影響。當體重下降時，身體會認為正處於「飢荒狀態」，降低代謝率，導致進入減重停滯期。此時，進行一天高碳水化合物飲食可以告訴身體飢荒狀態已經解除，讓代謝率可以恢復正常，同時也能兼顧身心的平衡。

低碳水日勿進行高強度運動

蕭捷健說明，當進行低碳水日飲食時，身體會認為你不但處於飢荒狀態，還需要儲存能量並準備逃離。在這種艱苦的環境下，代謝當然不會高速運作。如果在低碳水日進行高強度運動，肌肉無法獲得足夠的肝肌醣供應，甚至可能導致肌肉流失，進一步使代謝率下降。

高碳水日不要食用過多油脂

蕭捷健解釋，在高碳水日，攝取了大量的碳水化合物，加上運動，這些碳水可以進入肌肉中並與蛋白質一起協助修復肌肉，並不會讓身體變胖。然而，如果在高碳水日攝取過多的油脂，這些油脂會因為胰島素分泌過多而被身體吸收，同時也會抑制蛋白質的吸收。

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