健康網》愛吃冰恐為缺鐵性貧血！ 營養師教「這樣吃」吸收效果佳

營養師表示，若日常若喜歡吃冰，可能與缺鐵有關，因為吃冰的過程中，會使周邊血管收縮及腦部血液變化，讓氧氣輸送量增加，來減少缺鐵性貧血所導致的疲勞和疲憊；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕鐵是人體必需營養素，能維持正常的生理功能。營養師吳欣陵表示，若日常若喜歡吃冰，可能與缺鐵有關，因為吃冰的過程中，會使周邊血管收縮及腦部血液變化，讓氧氣輸送量增加，來減少缺鐵性貧血所導致的疲勞和疲憊。若想提高鐵質吸收，除多攝取含鐵食物外，建議可搭配維生素C一起吃，吸收更好。

吳欣陵在臉書粉專「吳欣陵 營養師」發文指出，先前有文獻指出，身體缺鐵就會出現食冰癖，屬於異食癖的一種。這可能代表著身體有缺鐵性貧血的狀況發生。這樣的狀況經常發生在青春期或育齡期的女性身上，很可能跟女性每月月經流失太多鐵質，出現缺鐵性貧血的問題，而在行為上反應出愛吃冰的現象。

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至於可從哪些飲食獲得？吳欣陵表示，鐵質在人體扮演重要角色，能預防貧血、維持生命氧氣運送、提供細胞能量、提升身體免疫力、促進氧化代謝。以動物性食物來說，肝臟類（豬肝）、心臟類（豬心、雞心）、血液類（鴨血）、蛋黃、牡蠣；植物性食物則有堅果、菠菜、黑芝麻、黃豆、莧菜、黑棗、葡萄乾。

吳欣陵提醒，想增加鐵吸收，建議搭配著維生素C吃，可以增加鐵的吸收率。但千萬別再吃牛排配紅茶，因為茶跟咖啡因反而容易阻礙鐵吸收。

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