健康網》防腎結石只靠多喝水？ 醫：「這4種水果」也行！

陳佑丞表示，可以藉由柑橘類飲料。如：柳橙、葡萄柚；或是含有檸檬酸的檸檬、酸橙（lime）來防結晶形成結石；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕腎結石也稱為尿石症，是很常見的問題之一，是由腎臟代謝物，在尿液裡形成堅硬的礦物質結晶，沈積在腎臟裡，通常會隨時間愈長愈大。對此，新泰綜合醫院腎臟科主任陳佑丞表示，除了透過多喝水及飲食來預防外，也可以藉由柑橘類飲料。如：柳橙、葡萄柚；或是含有檸檬酸的檸檬、酸橙（lime）來防結晶形成結石。

陳佑丞在臉書專頁「陳佑丞醫師・腎臟專科」發文指出，要預防腎結石，要記得多喝水，能夠預防所有種類的結石；也要注意某些食物內易生成某些結石，必須掌握原則來慎選飲食。有研究證實「得舒飲食」可降低結石風險；此外，也有研究證實孩童過胖會增加結石風險，可以透過減重預防。

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此外，陳佑丞也針對草酸鈣、磷酸鈣、尿酸及胱氨酸4大類結石逐一介紹，根據不同結石種類，列出不同的飲食限制。包含：

預防草酸鈣結石 （Calcium oxalate stone）

●應減少草酸攝取：高草酸食物，像是菠菜、大黃、馬鈴薯、堅果、杏仁、榛果、花生、豆腐、大豆、豌豆、可可粉及茶葉。

●減少草酸從腸道吸收。

●減少草酸鈣從尿液排除。

●減少鹽巴：鈉離子會增加尿鈣排除，進而增加結石風險。

●減少動物蛋白：如牛肉、豬肉、雞肉、動物內臟、蛋、魚、貝類、牛奶及起司。其中，動物蛋白會增加尿鈣、草酸、尿酸排除，因此要限制。但青少年成長發育仍需大量蛋白質，此時可考慮用植物性蛋白來補足。

●鈣離子攝取要足夠：不要為了預防結石發生，而不吃高鈣食物，因為鈣離子在腸道跟草酸結合，形成草酸鈣，使無法被腸道吸收，進而減少草酸從腎臟排泄。

陳佑丞針對草酸鈣、磷酸鈣、尿酸及胱氨酸4大類結石逐一介紹；示意圖。（圖取自shutterstock）

磷酸鈣結石 （Calcium phosphate stone）

●減少鹽巴。

●減少動物蛋白。

●鈣離子攝取要足夠。

尿酸結石 （Uric acid lstone）

●應減少動物蛋白。

胱氨酸結石 （Cystine stone）

●多喝水：喝水是預防胱氨酸結石最有效的方法。

柑橘類及檸檬酸 可防腎結石

另外，陳佑丞也表示，可以透過柑橘類飲料 （citrus drinks），如：柳橙、葡萄柚來預防腎結石。而含有大量的檸檬酸 （citrate），也可預防結晶形成結石。像是：檸檬 （lemon） 跟酸橙 （lime）。

最後，陳佑丞提醒，現在多數兒童都愛吃加工食品，而加工食品普遍都偏鹹，因此，吃進肚子的鹽巴其實蠻多的，會增加腎結石生成的風險。他整理「兒童鈉離子每日建議上限」，根據年紀而有所不同（單位為mg）：1至3歲（1200）；4至8歲（1500）；9至13歲（1800）；14歲以上（2300mg），而一茶匙的鹽巴約2325。

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