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健康網》吃不鹹卻水腫？ 營養師列6大類「地雷」食物
營養師指出，酸菜、泡菜、醃漬果乾、起士、乳酪、辣豆瓣醬、烏醋，都是不小心會踩到的高鈉食物地雷；示意圖。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕明明沒有吃得很鹹，怎麼會水腫？營養師劉雅惠表示，造成水腫的原因有很多，但大家最常碰到的是因為攝取太多鈉導致水腫，像是全榖雜糧類的油麵、雞絲麵，豆魚肉蛋類的加工肉、香腸、貢丸，蔬菜類的酸菜、泡菜，水果類的醃漬果乾，乳品類的起士、乳酪，調味料的辣豆瓣醬、烏醋，都是不小心會踩到的高鈉食物地雷。
劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發文指出，衛生福利部建議每日鈉攝取量不宜超過2400mg，但國人普遍都超過這個建議量，她說曾碰過有個案覺得自己吃的不鹹，詢問後才發現碰到很多地雷的飲食，因為鈉的來源不是只有鹽巴而已，當前一天吃得太鹹、口味太重，隔天就很容易腫起來。
劉雅惠說，可以吃得安心的低鈉食物有冬粉、米粉、豆魚肉蛋與蔬菜的各式原型食物、新鮮水果、鮮奶、優酪乳、白醋、胡椒粉。
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