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健康網》地瓜葉富含維生素 醫：護眼、顧血壓及血糖
地瓜葉有四大好處，現在正是地瓜葉產季，可適量攝取。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕你喜歡吃地瓜葉嗎？現在正是地瓜葉的產季，五股翔展診所院長傅裕翔指出，地瓜葉有四大好處，不僅可護眼、顧血壓及血糖，還能改善消化功能，並助凝血。
傅裕翔在臉書專頁「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 養生 長照 介護食 慢性病」發文指出，地瓜葉並不是我們一般吃的地瓜長出來的葉子，我們吃的地瓜雖然也會長葉子，但纖維過粗，口感不佳，我們吃的地瓜葉，其實是專門的「葉用甘藷」種出來的。
地瓜葉的四大好處
●保護眼睛健康：地瓜葉富含維生素A，若缺乏維生素A可能會導致夜盲症，且地瓜葉含有的葉黃素與玉米黃素，能保護眼睛細胞，減少藍光對眼睛的傷害。
●穩定血壓和血糖：地瓜葉含有豐富的維生素K，有助於穩定血壓，另外地瓜葉富含植化素，有助於維持血糖恆定。
●改善消化功能：地瓜葉含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道健康和改善消化功能。膳食纖維還可以增加飽腹感，有助於減少進食量和維持健康體重。
●幫助凝血：維生素K除了能穩定血壓，也能幫助凝血，有助於減少女性月經前的不適症狀。
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