馬鳳吟表示，有雄性禿的民眾，頭皮具有較高濃度的「5α-還原酶」，當體內鋅充足，則能將其抑制，來改善落髮，建議可補充含鋅的食物，如鮮蚵。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕不少男性會擔心雄性禿。對此，營養師馬鳳吟表示，人體內的蛋白質經過胺基酸分解後，需要透過鋅的協助才能轉變成角蛋白，而頭髮有90％以上是由角蛋白組成。此外，有雄性禿的民眾，頭皮具有較高濃度的「5α-還原酶」，當體內鋅充足，則能將其抑制，來改善落髮。建議補充牛肉、鮮蚵或堅果類食品。不僅對雄性禿有幫助，對生育力及血糖控制都有所幫助。

馬鳳吟在臉書粉專「熟齡保健專家-馬鳳吟營養師」發文表示，諮詢中發現，很多個案因壓力大就想吃高油高糖食物，甚至是宵夜，這些會導致胰島素和類胰島素生長因子波動，使雄性素活性增加。另外，壓力也會造成血管收縮，血流量減少，導致營養輸送不易，造成毛母細胞無法從微血管吸收養分，造成落髮。除了找到紓壓的方式外，飲食也可補充毛髮所需營養：

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蛋白質需鋅的協助 來轉變成角蛋白

有雄性禿的男性，頭皮具有較高濃度的「5α-還原酶」（5-alpha reductase），會將睪固酮轉化成活性更強的雄性激素「二氫睪固酮」（DHT）。人體內的蛋白質經過胺基酸分解後，需要透過鋅的協助才能轉變成角蛋白。當體內鋅充足，可以抑制5α還原酶，改善落髮。天然食物中可多補充牛肉、鮮蚵、菠菜、豬肉或堅果類食品。市面上現在也有許多含鋅的保健食品可以選擇，不僅對雄性禿有幫助，對生育力及血糖控制都有所幫助。

缺乏蛋白質 頭髮生長速度將變慢

頭髮有90％以上是由角蛋白組成，所以蛋白質要補充足夠。當蛋白質缺乏，會導致頭髮生長速度變慢，頭髮亮澤度也會受到影響。因此，減肥節食的人易出現髮質變差、毛髮稀疏及光澤度不夠的情況。日常飲食可多補充優質蛋白質，如：牛奶、雞蛋、毛豆及海鮮等蛋白質。

補鐵可防止落髮

很多掉髮原因是因缺血，使養分無法輸送到髮絲。多吃含鐵質食物，可預防落髮，如：豬血、肝臟、牛肉、鴨肉、牡蠣或深綠色蔬菜。

黑色食物能助髮絲豐韌

在中醫上，黑色主腎，腎臟具造血功能，精血充足，能助髮絲豐韌。平日飲食中可多補充黑色食物，如：黑芝麻、黑豆及黑木耳等。

多攝取蔬果 補充膠原蛋白

蔬果中不僅富含維生素B群，也含有維生素C。但許多男性偏偏不愛吃蔬果，對促進膠原蛋白生成就會受到影響。足夠的膠原蛋白可幫助頭髮強韌，還能保護血管。可透過補充芭樂、柳橙、橘子及奇異果等食物。

最後，馬鳳吟提醒，雖落髮原因，與壓力、飲食及荷爾蒙因素有關，但仍建議先找醫師了解原因及毛囊狀況，再做後續的調理，千萬別用偏方，導致落髮情況越來越嚴重。

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