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健康網》草莓不僅好吃有營養 醫：還能預防5疾病
醫師指出，草莓能預防心臟病、中風、癌症、高血壓、便秘5疾病。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕12月到隔年3月是好吃草莓產季，連婦產科醫師、泌尿科醫師都推薦，草莓營養豐富不僅能保護泌尿道還能預防5大疾病！
新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹張瑜芹在臉書專頁「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」發文表示，草莓不只外型吸引人，熱量又低且有豐富的營養素，其含有豐富的維生素A 、維生素B1、維生素C、膳食纖維及礦物質，這些豐富的營養素，除了體內保健也能養顏美容，更有助於預防心臟病、中風、癌症、高血壓、便秘。
恩主公醫院泌尿科醫師高銘鴻在臉書專頁「大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師 三峽北大鶯歌泌尿科」指出，草莓是葉酸含量最高的水果，也含有鈣、鎂、鉀、花青素和鞣花酸，因為能增加免疫力、保護泌尿道、利尿消水腫，所以也是泌尿科醫師最愛的水果之一。
草莓挑選技巧、保存方式
農委會表示，草莓要挑選色澤鮮亮、有光澤、顆粒飽滿、氣味濃郁、且要注意成熟度。
農委會進一步指出，未食用的草莓不必清洗，平鋪於容器底部，以保鮮膜封好，留部分空隙透氣，放入冷藏；清洗前先不要除蒂、梗，否則容易流失維生素C，並將草莓置於漏籃，在清水下慢慢沖洗，瀝乾後以毛巾吸乾剩餘水分，再逐顆去果蒂。
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