健康網》驚螯易受風寒！ 營養師：應補血並注意腸道健康

營養師表示，驚螯節氣易感冒，應注意腸道健康以利排出毒素，可透過多運動、細嚼慢嚥刺激腸道蠕動。此外，貧血會影響甲狀腺功能，可吃韭菜豬血湯補血、補氣，同時增加免疫力。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕今（6日）為24節氣中的驚螯，驚螯為風季的最後一個節氣，萬物因雷聲已醒亂竄，外在的風邪也會變猖狂。營養師許睿涵表示，此時節易感冒，應注意腸道健康，以利排出毒素，可透過多運動、細嚼慢嚥刺激腸道蠕動。此外，貧血會影響甲狀腺功能，使身體容易出毛病，可吃韭菜豬血湯補血、補氣，同時增加免疫力。

許睿涵在臉書粉專「吃．營養．許睿涵營養師」及個人網站發文表示，萬物甦醒等於流行病肆虐，病毒會趁風邪入侵身體，且陽氣升發會使身體代謝加快，代謝產生的廢物應有好的排毒系統，而腸道為主要的排毒器官，若腸道不通順，本因隨糞便排出的毒素又會被身體吸收回去。

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許睿涵表示，可透過以下3點刺激腸道蠕動、排出毒素：

●一跳全身暖：跳繩可鍛鍊心肺，是非常好的全身運動，平均跳繩10分鐘就能消耗85卡的熱量，跟跑步效果差不多，但不受場地限制。驚蟄多雨適合這類在室內輕鬆執行的運動，但務必穿運動鞋保護腳踝，跳完後也別忘放鬆腳部肌肉緊繃，以免隔日痠疼。

●通便排毒：前一個節氣（雨水），建議養生重點放在提升肝臟解毒能力，驚蟄時則著重於打通排毒路徑，以免解毒後的廢物又吸回身體。腸道是排毒最重要的器官，也是功能醫學7大系統保養中重要的一環。

●細嚼慢嚥不讓病從口入：吃的態度是打造健康生活的第1步，細嚼慢嚥除了可讓口腔唾液把食物殺菌的工作執行完整，也能刺激腸胃其他消化酵素分泌足夠、改善用餐後消化不良機率，因此用餐時請放下手機、專心吃飯。

貧血影響甲狀腺功能 可吃韭菜豬血湯補鐵

許睿涵表示，古時認為，白虎會於驚蟄時現身傷人，因此在紙上繪制白老虎，用豬血喂之，祭拜後便將豬血吞下肚，同時幫身體補氣。現代人因簡化禮俗，少了順應天地自然而活，也因為對內臟營養有所誤解，連帶減少豬血攝食頻率，

她指出，若本身為缺鐵性貧血體質者，身體容易出現小毛病，貧血時，不只養分無法順利運送到細胞組織，缺鐵也會影響甲狀腺健康。體弱、氣虛時可吃豬血或鴨血補氣，同時增進免疫力。

路邊攤常見的韭菜豬血湯除了補血外，也有助甲狀腺功能健康、提升身體新陳代謝，天冷不想下廚，動動腳走幾步路就方便可得。

豬血、韭菜營養豐

●豬血：比起植物性的非血基質鐵，動物性血基質鐵更易被腸道消化吸收。

●韭菜：除了纖維可助腸道蠕動外，所含的硒也是甲狀腺健康、肝臟解毒酵素啟動所需的營養素。

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