營養師建議，野餐時可以用舒肥雞胸肉沙拉、海鮮沙拉當開胃菜，配上三明治當主食，並在餐後吃小番茄、無籽葡萄等方便又營養的水果；情境照。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕春天正是賞花好時節，趁著假日全家大小一起出遊，一邊野餐一邊欣賞美景，享受幸福的時光。營養師建議，野餐時可以用舒肥雞胸肉沙拉、海鮮沙拉當開胃菜，配上三明治當主食，選擇杯子蛋糕、可麗露等小份量甜點，並在餐後吃小番茄、無籽葡萄等方便又營養的水果。

營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文表示，春節剛結束沒多久，馬上迎來賞花的好時節，像是北部的陽明山國家公園、烏來等地的櫻花已陸續開放，而中南部的武陵農場、阿里山等地也即將進入櫻花季，花東地區則是一直到2月底都有機會看到一整片黃澄澄的油菜花海。

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余朱青也提到，有不少人正在計劃趁週末去郊外走走賞花，沾染一下春天氣息，若是能在盛開的櫻花樹下、或是在一片綠油油的草地上野餐，更是能體驗春遊野餐賞花趣。想要準備適合野餐的食物，余朱青建議，可以在家自行製作一些簡單的餐點如沙拉、三明治等，或是參考以下的野餐飲食攻略，選對野餐的輕食，春遊賞花野餐去！

●開胃菜—生菜沙拉：凱薩沙拉、舒肥雞胸肉沙拉、海鮮沙拉都是不錯的選擇，不過余朱青提醒，醬汁一定要另外分裝，要吃的時候才淋上去，才能吃到爽脆的口感，而且醬汁熱量高，選擇上也要留意。

●主食—三明治：雞蛋沙拉三明治、燒烤牛肉潛艇堡、總匯三明治等，可根據個人的飲食喜好來挑選三明治的口味，除了搭配吐司麵包，也可以選擇貝果、巧巴達、佛卡夏等不同口感的麵包。

●甜點：杯子蛋糕、瑪德蓮、可麗露等小份量的甜點好攜帶也好拿取，吃起來也不會太有負擔，又能滿足對餐後想來點甜點的渴望。

●水果：小番茄、無籽葡萄，或是切好的芭樂都是很好的野餐水果，吃起來方便，也不太容易弄的粘膩不好清潔。

●飲料：氣泡水、無糖茶飲都很適合搭配上面的餐點，若是想要更有浪漫的氣氛，無酒精的氣泡風味飲、水果茶，再搭配自備的玻璃杯，保證喝起來會更美味。

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