醫師指出，快速減重可能會導致脂肪肝，因為在快速減重的過程中，醣類跟脂肪的代謝路徑會改變，導致肝臟沒有辦法適當代謝脂肪，提高脂肪肝的比例；情境照。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕大家常說，肝是沉默的器官，若沒有及時檢查，等到發現問題時就為時已晚了。醫師與營養師指出，台灣每3-4人就有1位有脂肪肝，這與台灣的飲食習慣、含糖飲料普遍有關。此外，快速減重也會增加得脂肪肝的風險，因為會轉換蛋白質、醣類和脂肪代謝的路徑，導致肝臟沒有辦法適當地代謝脂肪，讓脂肪肝的比例提高。

營養師劉怡里與資深媒體人蔡逸帆邀請肝膽腸胃科醫師張振榕在YouTube頻道「里帆不煩」拍攝影片，指出，肝問題如果沒有去檢查，不到最後都不知道其實肝已經受損，為了預防這樣的憾事發生，平時就要小心護肝。

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手搖飲是年輕人得脂肪肝的主因 

張振榕指出，台灣每3-4人就有1位有脂肪肝，這跟台灣的飲食習慣有很大的關聯，因為飲食中高熱量、高油脂的食物很多，且含糖飲料普遍，會提高脂肪肝發生的機率。劉怡里也表示，手搖飲是年輕人得脂肪肝的主因，它常伴隨著一個問題，就是血脂中的三酸甘油脂過高，建議定時做檢查。

張振榕指出，通常脂肪肝患者會有以下危險因素：

●體重過重、過胖，BMI超過25。

●中膽固醇、三酸甘油脂過高，此外，脂肪肝通常跟三高、心血管疾病有很大關聯，因此若有脂肪肝，血糖跟血壓也要注意。

●若本身是C型肝炎的帶原者，脂肪肝的比例也會提高。

他表示，肝是一個沉默的器官，所以大部分的人在肝臟受傷的初期，是沒有任何症狀的，如果想知道自己是否有脂肪肝，建議定期做抽血或是腹部超音波的追蹤。除此之外，也可以看自己是否有以下症狀，做為檢測脂肪肝的標準，若出現以下症狀，表示可能肝臟出了問題。

●無緣無故極度疲勞。

●食慾明顯地變差、食慾不振。

●無緣無故地脹氣、消化很差。

●尿液顏色變深，不只變黃，甚至紅茶、烏龍茶的顏色。

脂肪肝別輕忽 恐導致脂肪肝炎

張振榕表示，脂肪肝是肝臟裡面堆積了太多的三酸甘油脂，已經超過肝總重量的5％，大部分人的脂肪肝可能沒有影響到身體機能，但約1/4的人會因為脂肪在肝裡面太多以後就形成一些發炎物質、氧化壓力，造成肝臟發炎。

他也分享，臨床經驗上，最年輕的脂肪肝案例是10歲，他補充，其實現在小學生的脂肪肝盛行率非常高，因為許多小學生有體重過重的問題，再加上飲食攝取過多的含糖飲料，導致台灣人脂肪肝年齡層逐年下降的主因。

飲食改善脂肪肝 切勿快速減重

張振榕呼籲想要遠離脂肪肝，最重要的就是從飲食、生活做起，做體重控管。但是，體重減太快也會導致脂肪肝，這個問題在女生中特別常見，因為人在快速減重的過程中，醣類跟脂肪的代謝路徑會改變，所以一般建議體重管理的時候，要慢慢瘦，平均一個禮拜只能瘦0.5-1公斤，這才是所謂的健康減重。

醫師指出，快速減重身體可能會轉換蛋白質、醣類、脂肪代謝的路徑，這時候肝臟反而沒有辦法適當地代謝三酸甘油脂這些脂肪，反而會讓脂肪肝的比例提高。（圖取自shutterstock）

他指出，快速減重的過程中，身體可能會轉換蛋白質跟醣類、脂肪代謝的路徑，這時候肝臟反而沒有辦法適當地代謝三酸甘油脂這些脂肪，反而會讓脂肪肝的比例提高。此外，有一些女性患者在快速減重時，不但脂肪肝變得更嚴重，甚至會產生所謂的膽結石，因為膽固醇也是血脂肪的一種，膽固醇沒辦法代謝的時候，在膽汁裡面濃度太高，導致膽結石。

劉怡里補充，尤其沒有吃油的人特別要注意，像是有的人用蔬菜減肥法，可能一兩個月都沒有碰到油，膽汁都一直在膽囊裡面，就容易產生結石。所以減重不是不能吃油，而是要吃好油。

張振榕提醒，若不去做檢查脂肪肝，可能會有形成肝癌的風險，因為脂肪肝久了會變成脂肪肝炎，而肝炎以後就會有肝硬化，肝硬化以後就會進入肝癌。一般來講，脂肪肝的人大概有1/4的機會會進入脂肪肝炎，一旦進入肝炎，大概有20%會進入肝硬化，而有肝硬化的人每年大概有4-7%的人罹患肝癌。

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