​​張宜婷指出，酵素可用於幫助消化、改善容易消化不良的狀況；益生菌則幫助改善腸道菌叢，改善身體狀態；情境圖。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕酵素、益生菌都是熱門的保健食品，但有些人容易將兩者混淆；對此，營養師​​張宜婷在臉書粉專「營養小桃氣-宜婷營養師」表示，酵素可用於幫助消化、改善容易消化不良的狀況；益生菌則幫助改善腸道菌叢，改善身體狀態。

酵素

​​​張宜婷指出，酵素又稱為酶，主要功效是分解與消化食物，不同食物則需要不同酵素，例如蛋白分解酵素、澱粉分解酵素等。其可用於幫助消化、改善容易消化不良的狀況，可在餐前或隨餐使用。

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酵素有減肥、解便秘的效用？​​​張宜婷說，酵素的用處是幫助消化，因此吃酵素不會有減肥效用。至於解便秘，如果本身便秘是因為消化速度慢、消化不良，確實有可能因為食物被分解成較小分子而得到改善，但如果一吃就有感，甚至出現腹瀉狀況，那要考慮是否有額外添加緩瀉成分，造成改善便秘的假象。

益生菌

​​​張宜婷提到，益生菌指的是腸道內的好菌，幫助改善腸道菌叢，進而改善整體身體狀態。益生菌需居住在腸道才能發揮效用，按照不同菌種的特性，可能需要冷藏或睡前、餐前使用。也因為益生菌要能夠「定居」在腸道，並且有足夠的食物才能長期長大，因此除了固定補充外，均衡飲食才能讓這些好菌願意住在腸道內。

​​​張宜婷說明，不同益生菌在體內有不同的功用。想要預防急性腹瀉、改善過敏、腹瀉，預防蛀牙、牙周病，可選用鼠李糖乳桿菌（LGG）；急性腹瀉、腸胃炎、腸胃道功能障礙、嬰兒腸絞痛、壞死性腸炎、過敏性鼻炎、抑制胃幽門螺旋桿菌可選用羅伊氏乳酸桿菌（L. reuteri）；雙歧桿菌可抑制胃幽門螺旋桿菌、改善腹瀉及便秘等，市售益生菌都會混合好幾個不同菌種，可以因應自己的狀況來挑選使用。

張宜婷補充，益生菌的菌數不一定越多越好，應​​視目的而定。一般人調整消化狀況，50-100億就有效果，如果是有免疫狀況或是腸道狀態需要調節，就可能需要更多量的益生菌，500-600億都有可能。建議諮詢專業，確認自身狀況是否需要補充高量益生菌，而不是單純迷思菌數高。

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