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健康網》石蓮花含纖維、礦物質！ 農糧署教「這樣」採購佳
農糧署表示，朧月石蓮花富含膳食纖維、礦物質及維生素。不過想食用它建議在超市或商品質量好的、有信用的農場採購，不可隨意摘取路邊形似石蓮花者，以免誤食。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕多肉植物種類多，但你吃過朧月石蓮花？農糧署表示，朧月石蓮花入口微酸略澀，口感似蓮霧，為鹼性食物，富含膳食纖維、礦物質及維生素。不過想食用它建議在超市或商品質量好的、有信用的農場採購，不可隨意摘取路邊形似石蓮花者，有可能是其他很多肉植物的葉子以免誤食。
農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，朧月石蓮花植物特徵為匙型葉片扁而長、肥厚多汁，且因排列似蓮花而得名，葉色灰綠帶銀，強光照射或冬季低溫會略帶淺藍紫色，全葉有臘質白粉，能協助植物抵禦強光。而根據食藥署公布，可食用者僅朧月石蓮花之葉部。
對於如何繁殖，農糧署分享2種方法，第1為葉插法，等切口陰乾，平放於培養土上，約2週後就會發芽生根；第2種為枝插法，直接剪斷莖幹等切口陰乾，莖幹部分5-7公分插入土中即可生長。
至於食用方式，農糧署表示，可沾梅粉、沙拉、蜂蜜直接鮮食，或製成石蓮花蜜汁、石蓮花鳳梨汁等飲用。
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