研究指出，即使不是重度飲酒，喝酒仍會增加肝纖維化和脂肪肝、肝炎風險，而肝纖維化反覆加重，最終會導致肝硬化；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕適量飲酒可以抗氧化，進而降低心血管疾病？林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢反駁，據去年年底發表在臨床胃腸肝膽科學雜誌（CGH）的研究指出，即使不是重度飲酒，喝酒仍會增加肝纖維化和脂肪肝、肝炎風險，而肝纖維化反覆加重，最終會導致肝硬化。

李柏賢在臉書專頁「Dr.Le 李柏賢」發文表示，「適量飲酒能降低心血管疾病」這種說法，事實上科學證據並不充足，較有科學實證的反而是酒精會增加頭頸癌、食道癌、胃癌、大腸癌、胰臟癌、肝癌、肝硬化、肝纖維化、肝炎、心血管疾病、記憶缺損以及大腦老化等疾病風險。

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李柏賢說明，和不喝酒的人相比，每天一杯酒會增加0.5%健康風險，每天5杯增加37%，並不包含跌倒、暴力事件及交通意外。此外，酒精進入體內經由乙醇去氫酶代謝成一級致癌物乙醛，再由乙醛去氫酶將以乙醛代謝成無毒的乙酸，然而台灣將近一半的人缺乏合成乙醛去氫酶基因，因此飲酒後會導致體內乙醛堆積，不但造成臉紅，也使食道癌和頭頸癌風險大幅上升，所以喝酒會臉紅的民眾更不適合長期大量飲酒。

根據「國民飲食指標手冊」的建議，男性每日不超過1罐啤酒（或相當於20g酒精量）、女性不超過半罐啤酒（或相當於10g酒精量），如果是準備懷孕、懷孕期間或正在哺乳的女性，為了胎兒的健康，絕對不能喝酒。

李柏賢提醒，酒雖然是數千年來人類社交及藝術發展重要催化劑，偶而小酌有助紓壓及交際，但根據目前現有科學研究結果，不喝酒才最好，如果非喝不可，請儘量減少飲酒量。

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