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健康網》熱量過少恐降低減重成效 營養師：勿低於「休息代謝率」
營養師提醒，減重時不管熱量攝取再少，都最好不要低於休息代謝率；圖為情境照。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕許多人在減重時會攝取過少熱量，除了可能造成營養不良及壓抑太久而暴食致體重回彈，亦可能降低減重效率。營養書呂孟凡在臉書粉專「營養麵包（呂孟凡營養師）」呼籲，減重時不管熱量攝取得再低，都不能低於休息代謝率，否則身體會為了適應能源短缺，而讓休息代謝率再下降。
呂孟凡說明，休息代謝率（Resting metabolic rate）是維持身體恆定以及正常功能包括呼吸、循環、合成有機分子、維持體溫以及中樞神經系統運作等所需的能量，而休息能量消耗越高，代表一個人在不動的狀態下消耗的熱量越多，亦是減重時所樂見。
呂孟凡提到，當身體在飢餓或是嚴格限制熱量時，為了節省能量，休息代謝率會下降。而熱量限制得愈嚴格，休息代謝率就有可能下降愈多。舉例來說，極低的熱量飲食可能讓休息代謝率下降15%。
呂孟凡補充，雖體重降低本來就會讓休息代謝率下降，但若是嚴格控制熱量的情況下，則休息代謝率下降的原因就不單是因體重下降，而是身體為適應能源短缺的一種方式。因此，她建議減重時的最低熱量攝取，應等同休息能量消耗。
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