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健康網》加料甜湯恐等於吃下1餐！ 營養師曝配料「熱量紅綠燈」
沈宛徵表示，純豆花1碗約150大卡，有優質的低卡蛋白質，但加上配料、糖水後，熱量很容易飆高。（圖取自photo AC）
〔健康頻道／綜合報導〕冬天來碗溫暖甜湯好幸福，不過加料後的甜湯，熱量其實很驚人！營養師沈宛徵在臉書粉專「懂吃動茲沈宛徵營養師」發文表示，養生甜品加上配料及糖水後，熱量可能飆高至600-800大卡，相當於吃下1餐。她也分享「配料熱量紅綠燈」，熱量最高的紅燈區，每50克有150-250大卡，如芋圓、粉圓、花生等。
甜湯熱量一次看
●豆花：純豆花熱量不高，且含有鈣質、低卡蛋白質、葉酸、卵磷脂。以每100公克計算，熱量約60大卡、鈣質300毫克（相當於1杯牛奶），1碗大約150大卡。
●芝麻糊：熱量約200-300大卡。黑芝麻有豐富的鈣質，不飽和脂肪酸比例優，也含有維他命E、纖維素、鐵和葉酸。
●蓮子桂圓：熱量約100-150大卡。蓮子富含鈣、磷、鉀、鎂等微量元素及維生素C、維生素B；桂圓含有鈣、磷、鐵、鎂、鉀及維生素B、C、E。
●銀耳枸杞紅棗湯：熱量約100-150大卡。白木耳熱量極低（小於20大卡/100公克），多醣體對於人體免疫力大有幫助，富含纖維素、礦物質鉀和磷。紅棗富含維生素B、C，營養成分含鈣、鐵、磷，有補氣補血的功效。
●紅豆湯：無糖約100大卡，含糖水約200-250大卡。紅豆含豐富的排毒膳食纖維、維生素B2、鐵及其他微量元素。
●黑糖薑汁地瓜湯：熱量約150-200大卡。地瓜可以補脾益氣、緩解便秘，並含有胡蘿蔔素。黑糖比一般白糖含有更多礦物質，如鐵質及少量鈣質。
沈宛徵提到，上述養生甜品其實本身熱量不高，但是大家往往會添加許多「料」增加口感，例如珍珠、粉圓、地瓜圓、花生、小湯圓等，再加上糖水，一不小心熱量就會飆高至600-800大卡，相當於1餐的熱量。不過偶爾來1份甜湯沒有問題，但正餐時就須減少澱粉類，增加蛋白質和纖維攝取。
加料熱量紅綠燈（50公克）
●紅燈（150-250大卡）：芋圓、粉圓、湯圓、椰果、米苔目、粉粿、花生。
●黃燈（50-150大卡）：地瓜、芋頭、蓮子、薏仁、花豆。
●綠燈（小於50大卡）：白木耳、桃膠、愛玉、仙草凍、茶凍。
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