黃玉芬指出，金盞花的葉黃素含量高，但性偏涼，不建議每日大量食用。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕近年不少護眼保健食品中，會標榜添加金盞花成分，那可否直接食用大量金盞花來取代葉黃素？對此，中醫表示，其葉黃素含量高，但性偏涼，不建議每日大量食用。另外，她也傳授金盞花茶飲泡法，但孩童、正值孕期、身體虛弱或慢性腹瀉等6類人，不建議食用。

助安神、消炎 葉黃素含量高

昌盛堂中醫診所中醫師黃玉芬在臉書粉專「昌盛堂中醫診所」發文指出，金盞花是一種植物，因能消炎、鎮定、保濕、促進傷口癒合，而廣泛用於護膚產品，也可用於臨床治療，如濕疹、尿布疹等。此外，金盞花可有效消炎、減緩疼痛腫脹，並具備舒緩情緒緊張的效果，協助安神、舒眠。

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黃玉芬提到，金盞花除了富含礦物質、維生素Ａ、植物固醇、類胡蘿蔔素外，還有護眼聖品葉黃素。金盞花的葉黃素含量最高，故市售葉黃素相關產品多從金盞花中提取而成。然而，從金盞花提取的葉黃素為脂溶性結構，屬於非游離型葉黃素，須經由特殊製程才能轉化為吸收率較高的游離型葉黃素。

金盞花性偏涼 不建議一次食用太多

可否直接食用大量金盞花來取代葉黃素？黃玉芬則說明，其葉黃素含量高，有機會以飲食的方式攝取葉黃素的。然而，金盞花性偏涼，除了不建議每日大量食用外，因需透過腸道分解才能分離出葉黃素，視每人腸胃狀況而有吸收效率的差異，不一定能到達每日預期的攝取量。

金盞花茶泡法

1.取5-10克新鮮金盞花花瓣放入杯中。

2.使用250-300毫升的熱水沖泡。

3.浸泡5-10分鐘即可飲用。

黃玉芬指出，有6類人不適合喝金盞花茶飲：

●孩童：不建議內服。

●正值孕期或哺乳期：雖然目前尚未有確切研究，仍建議依照醫生指示使用。

●正在服用其他藥物：不論是處方用藥或保健食品，相關的交互作用也建議詢問醫師。

●有過敏史：包含對於各種花草、食物、色素防腐劑、或對其他藥物過敏等，使用時可以先少量沾取試用。

●正值經期：部分虛寒體質女性若過量食用可能會加重經期不適。外用則不在此限內。

●身體虛弱或慢性腹瀉者：金盞花性偏涼，食用過量有可能造成疲倦、腹瀉、四肢冰冷等。

黃玉芬補充，可酌加少量蜂蜜增添風味。若使用保溫壺，可依比例增量，建議半日內飲用完畢。另外，病症情形嚴重者，建議諮詢專業醫師。

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