醫師表示，益生菌在腸道內生殖代謝造成腸道酸鹼值與分泌物，有助於阻止致病菌存活，因此增強腸道屏障功能及降低炎症的發生；示意圖。（資料照，記者蔡淑媛攝）

〔健康頻道／綜合報導〕春節期間闔家團聚，往往連續幾日大魚大肉，少纖維且少動，易導致便秘，有些人就會服用益生菌，不過真的有用嗎？醫師表示，食用益生菌對排便有幫助，但不是便秘時拿來救急才吃，因為益生菌在腸道內生殖代謝造成腸道酸鹼值與分泌物，有助於阻止致病菌存活，因此增強腸道屏障功能及降低炎症的發生。

天莘大腸直腸外科診所院長陳威佑在臉書粉專「天莘大腸直腸外科 陳威佑院長」發文指出，腸道是人體最大的免疫器官 ，對免疫力的貢獻不容小覷，根據研究，優質的腸道菌群可創造完善的免疫能力，所以補充益生菌，可說是健康產品的當紅炸子雞，各大生技公司都爭相推出益生菌相關的保健產品。不過常發現民眾對益生菌存有許多迷思，因此他整理出4大迷思1次解惑。

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迷思1.菌種名稱對了就是益生菌？

較常見的益生菌屬於細菌類的乳酸桿菌屬或雙歧桿菌屬，及真菌類的酵母屬。但在生物分類學之下，屬名（genus）下還有種名（species）、甚至亞種（subspecies），像是乳酸菌就有上百種，但是只有特定幾種才對身體有幫助，因此益生菌其實是要經過科學論證，當臨床實證使用特定菌種對於身體有幫助時才能夠稱為益生菌。

迷思2.標榜菌數最多就最好？

以最常見的乳酸桿菌屬來說，最適合存活的酸鹼值為弱酸 ，因此當益生菌進入胃時，強酸會讓部分不耐酸的益生菌大量死亡，所以市售的益生菌產品大致分為2種：

1.人海戰術：利用食入數量龐大的菌數，只要少數的細菌能夠通過胃酸且能定殖於腸胃道，增殖後就能對身體有益處。

2.保護政策：透過科技的包材技術保護，如晶球、膠囊、錠劑等等，使益生菌進入腸道後再釋出。

迷思3.益生菌只對「排便」有幫助？

常有人說「便秘就吃益生菌」確實食用益生菌對排便有幫助，但不是便秘時拿來救急才吃。因為益生菌具有多種對於身體有益或調節免疫的機制，如部分乳酸菌可通過腸壁Peyer's patch區域，間接影響腸道免疫細胞的激活與誘導分泌作用；此外，益生菌在腸道內生殖代謝造成腸道酸鹼值與分泌物，有助於阻止致病菌存活，因此增強腸道屏障功能及降低炎症的發生 。

迷思4.死菌對於保健完全無效？

想要利用補充益生菌保持身體健康，補充「活」菌當然是最好，畢竟活菌可以保持一段時間在腸道內定殖，誘發出的反應和作用能維持更長久，不過死菌並不代表完全沒有用，益生菌死亡後細胞崩解，會釋出酵素、短鏈脂肪酸、脂多醣、代謝產物等，即「後生元」的一部分，後生元能打造適合益生菌的環境，偕同幫助人體保持健康。

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