營養師表示，酒精容易讓肝臟、腹部變胖，因為酒精會刺激壓力荷爾蒙皮質醇，讓身體不容易分解脂肪，也讓脂肪容易累積在腹部；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕隨著年末到來，各種春酒、尾牙都少不了酒，小心應酬讓你胖一圈！營養師張家榕表示，酒精容易讓肝臟、腹部變胖，因為酒精會刺激壓力荷爾蒙皮質醇，讓身體不容易分解脂肪，也讓脂肪容易累積在腹部，因此若想降低發胖，她也整理出6招減少喝酒傷害。

常見酒類熱量排行 高粱酒第一

張家榕在臉書專頁「Angela營養師」發文指出，以每100毫升含量來看，12款常見酒類熱量前3名分別為，58％高粱酒324大卡（見下圖）、38％琴酒263大卡、33%伏特加231大卡；而熱量最低則是4.5%啤酒41.7大卡。

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常見酒類熱量排行。（圖取自張家榕臉書粉專）

張家榕強調，當喝完酒，身體的首要任務就是把酒精排出體外，因為平常時，身體會消耗碳水化合物和脂肪等，轉換成能量給身體使用，但當喝酒後，身體會把代謝酒精，看成最重要的事，身體先暫停分解脂肪，而先去處理酒精，所以脂肪被分解的速度會變慢、肌肉合成的效率也會降低，導致吃下去的脂肪、其他的炸物下酒菜，就容易囤積。

張家榕表示，酒精容易讓肝臟、腹部變胖，因為酒精會刺激壓力荷爾蒙皮質醇，讓身體不容易分解脂肪，也讓脂肪容易累積在腹部，所以啤酒肚的確和喝酒有關，不限於啤酒，只要有酒精的有都容易胖肚子。

6招降低喝酒肥胖

1.避開高熱量、選擇低醣的酒：酒精濃度越高、熱量越高，調酒的糖份也比較多，盡量選熱量低、且不過量。

2.和澱粉食物替換，製造熱量缺口：1g酒精=7.1大卡，酒又被稱為液體麵包，建議跟正餐澱粉替換，騰出熱量空間，才不容易爆量。

3.選對下酒菜：身體會先代謝酒精，所以這時候吃下的高熱量和高油食物，都會囤積起來，記得少選炸物、然後搭配蔬菜類食物，如滷海帶、和風沙拉等。

4.喝酒前先吃蛋白質食物：如毛豆、豆腐、雞肉、海鮮等，好的蛋白質墊墊胃，減緩酒精吸收、還能增加飽足感。

5.喝酒前補充B群：代謝酒精需要維生素B群的幫忙，但對於直接解酒的效果不大。

6.多喝水，一口酒一口水：水是最好的解酒藥，而且酒精利尿、口渴或脫水也會讓人嘴饞而吃更多食物，多喝水不僅補充水分、也能幫助酒精代謝。

張家榕提醒，喝酒的確會擾亂身體代謝、影響脂肪燃燒和肌肉生成、干擾運動表現，但是偶爾久久聚餐、開心喝酒，依照以上原則，不用太擔心，因為一次大餐不代表減肥失敗，隔天醒來，再遵照平時減肥飲食原則，繼續努力就好。

另，張家榕表示，如果喝酒會臉紅，不代表代謝好、血管通暢，而是代表酒精對自己來說是致癌物。但一杯酒就會臉紅的人，可能乙醛脫氫酶2基因缺陷或缺乏，酒精代謝乙醛，但乙醛沒辦法在往下代謝成乙酸，導致乙醛累積在體內，讓血管擴張，造成臉紅、發熱、心跳加速，而乙醛是屬於致癌物，會傷害血管、細胞，因此如果是喝就後馬上臉紅的體質，建議要少喝酒。

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