營養師舉例，里肌肉位於豬隻的中段，熱量212Kcal；脂肪14.4g（61.0%），是增肌減脂飲食名單中的其中1項推薦部位；圖為示意圖。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕怕胖吃膩了雞胸肉嗎？營養師吳映澄在臉書粉專「吳映澄 營養師食驗室」發文分享，若想增肌減脂又想吃豬，可選擇豬的後腿瘦肉、腰內肉、小里肌、腱子肉。

吳映澄指出，增肌減脂首選豬肉部位有後腿瘦肉、腰內肉、小里肌、腱子肉；高脂部位則是五花肉（三層肉、培根肉）、蹄膀（腿庫）、胛心肉（肩胛肉），另外還有松阪肉（為豬臉頰連接至下巴的肉），而1隻豬的頸部只能取出2小塊，應當心隱藏版的「霜降」油花。

請繼續往下閱讀...

營養師解剖豬隻，一次看懂各部位每100g所含熱量、脂肪含量及脂肪百分比。（圖擷取自吳映澄臉書）

豬隻前段部位 排序由熱量高至低

●五花肉：熱量368Kcal；脂肪33.9g（83.0%）。

●胛心肉：熱量295Kcal；脂肪24.8g（75.7%）。

●松阪豬肉：熱量284Kcal；脂肪23.3g（73.8%）。

●豬腳（前腿）：熱量252Kcal；脂肪17.6g（62.9%）。

●梅花肉：熱量207Kcal；脂肪14.0g（60.9%）。

●前腿肉：熱量200Kcal；脂肪13.6g（61.2%）。

●腱子肉（前腿）：熱量146Kcal；脂肪6.5g（40.1%）。

豬隻中段部位 排序由熱量高至低

●五花肉：熱量368Kcal；脂肪33.9g（83.0%）。

●里肌肉：熱量212Kcal；脂肪14.4g（61.0%）。

●腰內肉：熱量139Kcal；脂肪5.4g（35.0%）。

豬隻後段部位 排序由熱量高至低

●蹄膀：熱量331Kcal；脂肪28.6g（77.8%）。

●豬腳（後腿）：熱量293Kcal；脂肪23.2g（71.3%）。

●腱子肉（後腿）：熱量184Kcal；脂肪11.4g（55.8%）。

●豬後腿肉：熱量123Kcal；脂肪4.0g（29.3%）。

營養師吳映澄。（圖由吳映澄提供）

☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要醫藥新聞訊息，請上自由健康網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法