馬鳳吟表示，螃蟹性寒，孕婦、容易腹瀉、皮膚搔癢、體質寒涼的人較不建議吃。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕秋冬螃蟹正肥美，讓許多饕客愛不釋手，但有些民眾吃完螃蟹後，卻會拉肚子，原因為何呢？營養師馬鳳吟表示，螃蟹性寒，孕婦、容易腹瀉、皮膚搔癢、體質寒涼的人較不建議吃，若仍想食用，可加入薑、麻油或黃酒，藉以達到驅寒、去腥目的，但孕婦因每個人體質不大相同，應盡可能避開吃蟹。

馬鳳吟在臉書粉專「熟齡保健專家-馬鳳吟營養師」提到，螃蟹營養價值高，不僅蛋白質豐富，也含鈣、磷、鋅等微量元素，脂肪含量也低。而要注意的其實是蟹膏及蟹黃，這是膽固醇含量最高的地方，因此，如果有高血脂症、高血壓、痛風及心血管疾病的人要少吃。另外，蟹膏蟹黃其實都是生殖器，蟹膏由公蟹的副性腺及其分泌物（包括精液）組成，蟹黃主要是母蟹的卵巢及卵細胞。

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馬鳳吟說明，螃蟹性寒適合胃陰不足體質食用，像是容易口渴、便秘的人可以多吃蟹，但對孕婦、容易腹瀉、皮膚搔癢、體質寒涼的人較不建議吃。不過也不是都不能吃，通常會加入薑、麻油或是黃酒，驅寒又去腥，但孕婦每個人體質不大相同，盡可能避開食用。

吃螃蟹配柿子、茶 單寧酸恐引消化不良

吃螃蟹可以配柿子嗎？馬鳳吟指出，柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素A及C，並含單寧酸，單寧酸與蛋白質容易凝結，不易被消化，嚴重會引發腸絞痛。若要食用，兩者間隔1小時以上較好。另外，關於吃螃蟹是否能配茶，馬鳳吟說，會有這樣說法主要也是單寧酸，怕引起消化不良。

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