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健康網》什麼是「難消化性麥芽糊精」 營養師來揭秘
營養師說明，難消化麥芽糊精是一種纖維，通常是用玉米或小麥澱粉水解來的，熱量比澱粉少一些。（圖取自photo AC）
〔健康頻道／綜合報導〕減重時經常會選擇吃代餐，代餐中有一項內容物名為「難消化性麥芽糊精」，營養師張安說明，難消化性麥芽糊精，雖然有個「精」字，但其實就是一種纖維，不是添加物，通常是用玉米或小麥澱粉水解來的，熱量比澱粉少一些（2kcal/g）。
張安在臉書專頁「薯條安的營養生活/營養師」及Instagram發文表示，難消化性麥芽糊精除了會出現在代餐外，也會出現在纖維可樂、茶花綠茶、油切分解茶、益生菌等，許多廠商也會用此成分申請健康食品標章。
張安指出，難消化性麥芽糊精與麥芽糊精的差別在於，前者像是纖維的角色，而後者比較像是澱粉，此外，麥芽糊精比難消化性麥芽糊精便宜一些。
能不能不吃菜，只靠難消化性麥芽糊精來攝取纖維，張安表示，雖然這樣可以輕鬆達到一日建議纖維攝取量，但不建議全靠它，畢竟蔬果還有很多其他好處。此外，有些對纖維敏感的人，吃多了可能腹脹、拉肚子。
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