健康網》壓力大就想吃油膩食物？ 研究：能安定情緒 但別多食

研究顯示，吃油膩食物和甜食對大腦起了安定作用，但若是長期食用，恐會帶給身體健康負擔；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕現代人生活忙碌，許多人在工作壓力大時，會想要吃點高熱量的甜點和油膩食物，胸腔暨重症專科醫師黃軒表示，有研究顯示，吃油膩食物和甜食對大腦起了安定作用，但若是長期食用，恐會帶給身體健康負擔。

黃軒在臉書專頁「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文指出，當人們處在生活壓力大的環境下，可能會因暴飲暴食而陷入肥胖的狀況，不過根據比利時的研究，先給受試者提供了悲傷的音樂和影像，然後去掃描MRI腦部的變化。之後，再將含脂肪酸液體或生理鹽水注到受試者的胃裡，再次去做腦部掃描，看看在胃中注入脂肪液體或生理食鹽水後的情緒前後變化。

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黃軒表示，該研究結果發現，當受試者心情沮喪再注入脂肪酸液體時，其沮喪情緒的程度相較於注入生理食鹽水的受試者，可以降低50%，因此研究人員認為，吃油膩食物和甜食，就像脂肪注入胃裡，能使人們的壓力情緒安定下來。

不過，研究提醒，若是長期以油膩食物或甜食來安定情緒，那就會出現肥胖、糖尿病，或是一些代謝疾病的問題，因此建議除了暴食外，可以將運動、找人傾訴心事、追劇、玩手遊等，較有益健康的活動放進生活中，避免長期食用油膩食物，帶給身體健康的負擔。

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