張宜婷表示，痛風是身體裡尿酸沉積過多導致的急性發炎，減少食用高普林食物、多補充水分及體態管控，可避免痛風發生；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕現代人大魚大肉司空見慣，加上愛喝飲料、吃甜食，使得痛風盛行率越來越高，但到底什麼是通風呢？營養師張宜婷表示，痛風其實是身體裡尿酸沉積過多而導致的急性發炎，並分享減少食用高普林食物、多補充水分及體態管控3大原則，可避免痛風發生。

張宜婷在臉書粉專「營養小桃氣-宜婷營養師」發文提到，痛風的痛猶如一陣風突然，體內尿酸鹽結晶累積在關節腔內，使關節發炎腫脹，嚴重時更會使關節變形，通常好發於中年男性與停經後婦女。​

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減重時速度過快 可能造成急性痛風

針對吃海鮮是否會導致痛風，張宜婷說，體內尿酸量過高或突然有劇烈變動，例如突然變高或變低，都可能誘發痛風，造成尿酸偏高原因包括遺傳、慢性腎臟病、大量食用高普林食物、服用藥物等。

張宜婷表示，若本身尿酸已高，想透過運動來降低尿酸值卻沒有正確的補充水分，會造成脫水，反而容易導致發作，減重時速度過快，也有可能造成急性痛風，所以不只有吃海鮮或喝啤酒會引起痛風，體內若處於高尿酸的狀態，飲食上確實要多注意。

減少食用高普林食物

張宜婷說，需減少吃高普林食物，如紅肉、內臟、部分帶殼海鮮，有攝取酒精也都要小心，另外像是熬煮的高湯、乾燥食材，例如乾香菇，也都要盡量減少，若想補充蛋白質，研究顯示，乳品不會增加痛風發作風險，適量蔬菜水果可幫助尿酸代謝，其他像是白肉，如雞肉、家禽、魚肉等，適量的紅肉、豆製品，都是可以選擇的蛋白質來源。

​多補充水分

除了避開有風險的食物以外，張宜婷提及，曾有痛風發作史，建議每日至少補充2000ml以上的水份，幫助尿酸排泄。

體態控管

張宜婷說，減少過多肉類攝取，遠離高脂肪、高普林食物、少湯及菜汁、充足鈣質、避免喝酒、以及規律運動，才能減少痛風復發，身體有肥胖狀況也容易引起其他疾病，積極針對體態進行控管，透過體重、體脂下降減少罹病風險，但快速減重也可能引發痛風急性發作，建議維持健康的速度即可。​

張宜婷表示，急性發作期亦可尋求醫療資源協助，並透過正確的飲食習慣，讓身體慢慢地恢復、避免這種惱人的疼痛。

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