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健康網》沒吃什麼卻越來越胖？ 營養師：「吃這些」提高基礎代謝率
提高基礎代謝率對減脂減重的民眾來說更加重要，除了能讓減重事半功倍，還可以突破一些停滯期的問題；圖為情境照。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕沒多吃也會變胖？許多人會覺得明明沒有吃得比之前多，且活動量也差不多，但體重卻不斷上升。營養師解釋，這是因為人的新陳代謝，會隨著年齡增加而逐漸變慢，所以才有年紀越大，體重更難控制的感覺，不過仍可靠運動，或攝取含蛋白質、維生素B群、維生素D及含碘、鐵質等食物來提高新陳代謝。
營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文分享，基礎代謝率指的是一個人即使一整天躺著都不動，光是心跳、呼吸循環、消化等等，這些維持生命會消耗的最少最基本熱量。男生的計算方式為「66 + （13.7×體重） + （5.0×身高） – （6.8×年齡）」，女性則是「655 + （9.6×體重） + （1.8×身高） – （4.7×年齡）」。從上述公式可看出，基礎代謝率會隨著年紀的增加而減少。一但基礎代謝率變少變差、代表即使每天吃一樣份量的食物，仍會因為身體消耗的熱量變少，導致累積多餘的熱量在身上而變胖。
余朱青指出，中年會發福並不是不可避免，民眾可透過飲食或運動，來讓新陳代謝提高。以天然食材來說，蛋白質、含維生素B群、維生素D的食物、蔥、薑、蒜、含碘、含鐵質的食物及根莖類、還有綠茶，喝足夠的水都可以有提高基礎代謝率的效果，這對減脂減重的民眾來說更加重要，除了能讓減重事半功倍，還可以突破一些停滯期的問題。
除了天然食物，余朱青提到，也可透過運動的方式，多消耗一些熱量避免囤積脂肪，像是一些有氧運動、肌力訓練都能增加熱量消耗，而泡泡熱水澡，也是可以提高新陳代謝的好方法。
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