健康網》運動後吃東西會更胖？ 營養師揭最佳進食時間

營養師表示，運動後立即補充醣類和蛋白質，肌肉合成量的效果反而最好，而且運動後30分鐘到1小時內吃最理想；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕很多人都以為運動完馬上吃東西會很快吸收、容易變胖，不過營養師表示，如果運動後什麼都不吃，很容易瘦到肌肉；而運動後立即補充醣類和蛋白質，肌肉合成量的效果反而最好，而且運動後30分鐘到1小時內吃最理想。

鹿港基督教醫院營養師吳佳穎在臉書粉專「營養師 拉拉-吳佳穎」發文指出，運動時的能量來源是肌肉的「肝醣」，運動前30分鐘消耗速度最快，運動75分鐘後則會消耗殆盡，也就是說，肌肉的「肝醣」含量會決定運動表現，所以運動前，建議補充含糖的食物或飲品，避免運動時肝醣耗盡，可以減少肌肉分解與損傷。

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運動後營養補充3策略

1、運動後營養補充益處：運動後補充含醣食物，可以回補運動時肌肉消耗的肝醣，減少肌肉耗損與疲勞。

2、運動後補充的營養素種類：運動後立即補充含醣、蛋白質食物，可以幫助肌肉回補肝醣，且肌肉合成量效果最好。

3、運動後補充重點：

●補充時間：運動後30分鐘至1小時內。

●補充食物的比例是醣：蛋白質等於3至4：1，可以提升肌肉蛋白質合成效果。

●補充熱量：運動時消耗熱量的2分之１，通常是200至400大卡（是運動熱量消耗量而定）。

對於很多人關心，運動完補充食物會不會胖？吳佳穎說，其實還是取決於一整天的總熱量攝取，只要控制一整天的總熱量、在總熱量不變的前提下，把一整天要吃的食物份量，挪一部份分配到運動前、後，就不用擔心運動後吃東西變胖的問題。

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