健康網》夏日熱到快脫水！ 「它」竟然比西瓜含水量還高

高敏敏分享，冬瓜含水量為96.9g，可以幫助利尿、解水腫。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕夏日酷炎炎，時常會感到口乾舌燥，覺得快要脫水了，而在這熾熱的天氣，總會想到要吃西瓜消暑，但想解熱又能補水，營養師高敏敏表示，高含水量第一的是冬瓜，可幫助利尿、解水腫。

高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」分享，9種高含水食物，以每100g食材的水份計算，分別為冬瓜、黃瓜、生菜、絲瓜、大番茄、苦瓜、海帶、青椒及西瓜。

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冬瓜 

高敏敏提到，冬瓜的含鉀量非常豐富，每100g的冬瓜就有165mga的鉀、含水量為96.9g，可以幫助利尿、解水腫，所以女生夏天發現自己的臉泡泡腫腫的，就來碗冬瓜湯。

黃瓜 

瓜類通常含水量都會比高，高敏敏說，每100g的黃瓜就高達96g的水分，而補充水份之餘 也可以補充膳食纖維，每100g的黃瓜有1.3g的膳食纖維，另外黃瓜可以冰在冰箱，吃起來除了補水也自帶涼感，隨身攜帶直接吃也很方便。

生菜 

面對夏日酷暑，許多民眾最愛的就是來一盤水果生菜沙拉，高敏敏表示，生菜含水量為95g，不只清爽涼口，還能補足膳食纖維和維生素C是很棒的營養來源。

絲瓜 

高敏敏指出，絲瓜自帶豐富的水分，每100g的絲瓜，含水量高達94.6g，高豐富的水分可以幫助解熱、防中暑，而吃絲瓜補水之外，也能補充膳食纖維，是防暑解熱的好食材。

大番茄 

高敏敏說，夏天來一顆番茄可以退火解暑，其含水量為94.5g，隨身帶著走也可以很輕鬆的補足蔬菜量，重點是番茄富含的茄紅素不怕加熱，烹調加工過後更容易釋放出營養素、更容易吸收。

苦瓜 

高敏敏提及，苦瓜含水量為94.3g，除了能清胃解毒、幫助健胃、助代謝之外，苦瓜也含有豐富的維他命C每100g就含有53mg，可以幫助提升身體免疫力。

海帶

高敏敏表示，海帶含水量為93.8g，有著豐富營養素，尤其含鉀量豐富，可以幫助我們降血壓也能除積熱。

青椒 

青椒含水量為92.2g，高敏敏說，它還有清心解熱的功能，除此之外青椒纖維高，可以幫助排便、促進體內代謝！

西瓜 

高敏敏提到，雖說西瓜不是最高，其含水量為90.8g，但因為直接吃下去，就會有透心涼的感覺，除了補水之外，也讓身體自帶涼感、幫助消暑。

高敏敏補充，以營養角度來說，瓜類都是屬於比較補水的食材，因此很適合在夏天做食用，如果受不了酷暑，建議來點消暑解熱食物。

營養師高敏敏。（圖由高敏敏提供）

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