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健康網》降低尿酸遠離痛風 營養師曝「這些」食物都有效

2022/07/13 20:45

研究指出,低脂乳品的葉酸與維生素B12可以有效降低尿酸值。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕要如何從飲食降低血液中的尿酸,避免痛風呢?營養師高紹庭表示,以少吃高嘌呤的食物、多吃蔬果與原形食物為原則,也多吃菠菜、大蒜、鮭魚、牛奶等食物,裡面的葉黃素、硒、Omega-3脂肪酸、葉酸等,都可以有效降尿酸。

「含有嘌呤的食物都不能吃嗎?」高紹庭在臉書粉專「高紹庭 營養師」澄清,並不是有嘌呤的食物就不能吃,目前越來越多的研究指出植物性嘌呤,如黃豆製品,並不會提高尿酸值,黃豆中的Omega-3脂肪酸還有助於降低尿酸。

「除了蔬果還有其他選擇嗎?」高紹庭表示,有研究指出,低脂乳品的葉酸與維生素B12可以有效降低尿酸值。另外,還有許多天然食物中的營養素,如葉黃素、玉米黃素、硒等也都對降低尿酸有幫助。

可降尿酸食物

●羽衣甘藍、菠菜:含有葉黃素及玉米黃素。

●大蒜、南瓜:含有硒。

●鮭魚、黃豆:含有Omega-3脂肪酸。

●牛奶、燕麥:含有葉酸與維生素B12。

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