健康網》預防猴痘吃什麼？ 營養師：多吃維生素A、C、D食物

李婉萍表示，維生素A是皮膚養成和照顧黏膜組織的重要營養素，猴痘的症狀以皮膚為主，顧好膚況很重要，可以多吃維生素A含量高的蔬菜，例如菠菜；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕衛福部疾管署昨（12日）公布，國內出現第2例猴痘境外移入，為美國入境30多歲本國籍男性，出現左睪丸腫脹、發燒、鼠蹊淋巴結腫脹狀況，目前於醫院隔離治療中。對此，營養師李婉萍表示，預防猴痘可以從飲食做起，提高免疫力。

營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」及個人頻道解釋，猴痘病毒最初在研究用的猴子身上發現，故得其名。猴痘是人畜共通的疾病之一，主要由齧齒動物和靈長類動物傳給人類，是繼天花後嚴重的正痘病毒感染症。如果是兒童、孕婦或本身免疫力不好的人，需特別小心。

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李婉萍分享，猴痘症狀會以發燒和皮膚症狀為主，但也有像畏寒、出汗、頭痛、肌肉痛、倦怠等現象會出現。通常發燒1-3天後皮膚會出現皮膚病症，從臉部延伸到其他部位，以四肢為常見。症狀約會持續14-21天，多數會在幾週內痊癒，嚴重者恐有繼發性細菌感染、肺炎、敗血症等併發症。但近期的疫情卻顯示出非典型症狀，包括沒有明顯發燒、皮疹從生殖器等下體部位發起，容易與性傳染病搞混。

維生素A保護膚黏膜 維生素C、D提高免疫力

李婉萍說，目前想預防猴痘，除了疫苗之外，加強本身的免疫能力也是很重要的一環。說到和免疫相關的營養素，營養師會先說維生素C和維生素D，最後再特別提到保護皮膚、黏膜組織的維生素A。

維生素C

李婉萍提到對預防、治療呼吸道和感染發炎有幫助，現代人壓力大會急速消耗維生素C，加上維生素C是水溶性營養素，很容易被身體代謝掉，所以每天都要吃。推薦高維生素C的蔬果有青花菜、苦瓜、青椒、芭樂、奇異果、橘子等。

維生素D

李婉萍表示，維生素D的缺乏，會讓人體被病毒感染的機率變高。從流行性感冒、新冠肺炎等病毒，說起預防，都少不了維生素D。但最有效吸收維生素D的方式是透過曬太陽獲得，如果真的很難曬到太陽，可以多吃雞蛋、深海魚類（像鮭魚、秋刀魚、鯖魚）、香菇、木耳等食材。

維生素A

李婉萍提及，維生素A是皮膚養成和照顧黏膜組織的重要營養素，等同於免疫系統的第一道防線，人體無法自行合成。猴痘的症狀以皮膚為主，先行顧好膚況也是重要的。深綠色蔬菜中的菠菜、空心菜、地瓜葉及紅蘿蔔就是維生素A含量高的蔬菜，另外還有地瓜、南瓜、豬肝也是不錯的維生素A來源。

李婉萍說，由於猴痘多透過體液、黏膜等方式感染，特別是如有接觸受傷的動物，記得要勤洗手、做好消毒工作。吃到被感染的肉類也是一種傳染途徑，因此食用前都還是要徹底煮熟，烹飪前要確保環境及料理者是否乾淨，以免被病菌感染。最後提醒，因為會涉及到體液的交換，所以安全性行為還是必要的。

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