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健康網》減鈉顧健康營養師教7招飲食技巧

2022/07/07 12:00

營養師提醒，不選擇加工過的肉製品，多選擇原型食物，可有效減鈉；圖為情境照。（圖取自Pexels）

〔健康頻道／綜合報導〕依衛生福利部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽），營養師張家祥在臉書「營養師 Ricky」發文提醒，鈉含量攝取過高，除了容易水腫還會罹患高血壓、中風、心血管疾病...等風險，他分享7個技巧教大家如何輕鬆減鈉、鹽。

1、閱讀營養標示

購買前比較不同產品鈉含量，選擇鈉含量最低的品項。

2、自己準備食物

減少外食次數、多選擇原型食物避免加工食品（特別是醃漬物）。

3、購買新鮮食材

不選擇加工過的肉製品（如：培根、香常、鹹魚）。

4、鹽的替代品

降低食鹽添加量，多利用天然辛香料（如：大蒜、醋、無鹽調味料）。

5、選擇不加鹽零食

挑選零食產品食可特別注意是否為「無加鹽」或是「低鈉」版本，或是用原型食物代替零食。

6、控制調味品的使用

選擇低鈉版本的調味料（如：低鈉番茄醬），可能嘗試減少用量。

7、減少份量

自行備餐時，高鈉食物分量減少；攝取總分量減少，自然鈉的攝取量也不會多。

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