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健康網》缺鐵9症狀你中了嗎？ 營養師分享12大補鐵食物
營養師程涵宇建議，讓鐵有高利用率的做法就是多樣化飲食，並且攝取含有豐富的肉類海鮮食物與富含維生素C的食物。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師 」發文，表示2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查發現，台灣女生1-44歲的鐵攝取通通都不夠，且13-15歲最低，她也盤點缺鐵9大症狀，順便教大家怎麼吃可以有效補鐵，並分享12種含鐵豐富的食物。
程涵宇解釋，人體對鐵的吸收效率，依據身體到底需不需要跟攝取量來自動調節，「鐵儲存量多鐵吸收率就會降低」，反之亦然，身體鐵營養狀況好，吸收率在14~18%；身體存量低時，吸收率在35~40%；身體存量高的話，吸收<5%。
12大補鐵食物清單。（圖取自臉書粉專「程涵宇營養師 」）
程涵宇指出，若是身體缺鐵會有疲勞、手腳冰冷、臉色蒼白、容易喘、頭暈頭痛、指甲易裂、舌頭易痛、心悸、不寧腿症候群等9大症狀，建議透過多樣化飲食讓鐵有高利用率，且要含有「豐富的肉類海鮮食物與富含維生素C之食物」，並列出「大補鐵食物清單TOP 12」，其中鵝肝、豬血與刺蔥位居榜上前3名，但仍要留意每日攝取量上限。
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