健康網》臉長滿濕疹久不消？ 醫：飲食中可能吃進過敏添加物

餅乾當中可能含有一些添加物，民眾在吃之前要先注意食品來源以及品質；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕臉部過敏、濕疹長期不消，可能是平時的飲食當中出了問題。劉博仁在臉書在臉書粉專「劉博仁醫師 基因營養功能醫學專家」發文分享臨床經歷，提醒民眾要注意自己吃下的食物是否會讓自己產生過敏反應。

劉博仁表示，有一位年輕男性患者，因為臉部皮膚過敏濕疹一年多，看了許多醫師，吃了許多藥，也塗了許多藥膏，都未見根治。經過診斷後，了解患者的生活飲食型態，請他將每日愛吃的大量各式餅乾戒掉，一個月後皮膚居然大大好轉。

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劉博仁指出，不論餅乾等加工食品裡頭的可能的添加物有哪些，如果對於雞蛋、牛奶或小麥麩質過敏，就有可能導致嚴重過敏、濕疹。而加工食品當中，也有些添加物可能導致身體不適如下：

防腐劑：包裝食品、乳製品、罐裝食品等。

色素：有顏色的食品、糖果、餅乾、火腿、香腸等。

漂白劑：蜜餞、脫水蔬菜、蝦、金針、冰糖等。

膨脹劑：麵包、餅乾、油條、甜甜圈等。

保色劑：火腿、香腸、培根、臘肉等。

乳化劑：冰淇淋、巧克力、果醬、飲料等。

抗氧化劑：乳製品、油品、速食麵、奶油、乳酪等。

調味劑：醃漬品、蜜餞、瓜子、香料等。

黏稠劑：粉圓、湯圓、布丁、果凍等。

殺菌劑：豆干、豆腐、魚丸、魚漿、素雞等。

結著劑：加工肉製品及魚製品。

香料：麵包、飲料、餅乾等。

劉博仁提醒，建議民眾在享用餅乾等加工食品時，必須注意食品來源以及品質，並注意自己有無身體過敏情況，如果並無問題，偶而享受倒無所謂。

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