健康網》疫情外送「這4類」最夯 食藥署：慎選餐飲業者

疫情持續延燒，民眾透過外送平台點餐機會大增。（資料照，記者劉信德攝）

〔健康頻道／綜合報導〕本土武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情持續延燒，民眾透過外送平台點餐機會大增。食藥署針對消費者、外送員及餐廳業者三大族群，調查使用美食外送平台的訂餐經驗，進一步瞭解民眾於疫情前、後使用外送平台訂餐的習慣及食安識能。

食藥署指出，研究顯示，國人常透過外送平台點餐的前4名為「熱食米類或麥類複合食品」、「手搖飲料」、「熱食肉品類」、「湯品類」。疫情期間，使用外送平台的頻率顯著增加，消費者也改變取餐方式，改用無接觸送餐，且外送員於疫情後清潔外送箱的頻率顯著增加。受訪的三大族群對於餐點送達溫度、餐點的包裝容器具合適性和完整性，以及關注餐點衛生安全、個人衛生習慣等食安識能普遍良好。

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食藥署表示，為了讓消費者安心食用，食藥署也已訂定「網路美食外送平台業者自主衛生管理指引」，協助外送平台業者能提供美味又安全的餐點，並針對民眾透過外送平台點餐的注意事項提出5大重點：

●選擇有食品業者登錄字號之餐飲業者。

●選擇與所在處距離較近之餐飲業者，收到餐點儘快吃完，不可在室溫放太久，以避免微生物大量孳長引發食品中毒。

●疫情期間，可選擇無接觸取餐，減少和外送員接觸機會與時間，並請外送員將餐點離地放置，避免造成食品污染。

●選擇用心包裝餐點的業者，且於收到時檢查包裝是否完整。

●若收到餐點有異常（傾倒、異物或酸敗）情形，立即回報外送平台業者。

轉載自衛福部食藥署藥物食品安全週報第864期

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