健康網》牙周病盛行率超過80％ 營養師分享6個護牙飲食好習慣

營養師說明，鈣質缺乏容易罹患牙周病，尤其女性將提高1.5倍罹病率，建議每天早晚各補充一份乳製品；圖為情境照，圖中人物與本文無關。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕牙齒健康與身體其他疾病息息相關，營養師表示，國內成人牙周病盛行率高達80.48%、齲齒率高達87.99%，研究也指出若缺牙無法咀嚼，易提高失智症風險，建議透過避免含糖食物、每日攝取乳製品、多攝取蔬果等6個飲食習慣來維持一口好牙。

陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文分享，世界衛生組織針對口腔保健提出「8020計畫」，目標是到了80歲時，還能保留20顆功能牙，將能大幅改善年長者生活品質。

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國健署統計，國內成人牙周病盛行率高達80.48%、齲齒率高達87.99%，不健康的口腔狀況，除了影響咀嚼功能，也將引發多種疾病問題，研究發現，牙周病會提高14%致癌風險，重度牙周病心臟病風險會提高4.5倍。

另外，國內65歲以上年長者，有高達75%有缺牙問題。很多長者雖然有戴假牙，但容易因配戴不舒服影響進食，不僅會造成營養不良、免疫力下降，研究也發現，失去牙齒無法咀嚼，將提高1.9倍失智症風險。陳嫚羚指出，想維持牙齒健康，平時可養成以下幾種飲食習慣：

1、避免含糖食物

糖在口中容易被細菌轉化為酸性物質，傷害琺瑯質；而碳酸飲料中的碳酸也會加重酸腐蝕，造成琺瑯質損傷，應避免含糖飲料、碳酸飲料，甜點、糖果等精緻糖食物。

2、減少加工食品

加工食品口感質地較為柔軟，大幅減少咀嚼時間與次數，不利於唾液的分泌以及對腦部的刺激，加上營養素於加工過程中流失多，長期而言對牙口會有負面影響。

3、每天2份乳製品

鈣為牙齒主要成分，能維持牙齒健康，根據美國研究發現，鈣質缺乏容易罹患牙周病，尤其女性將提高1.5倍罹病率，建議每天早晚各補充一份乳製品，如：240ml無糖優酪乳或優格、240ml羊奶或牛奶、35g乳酪。

4、攝取蔬菜、水果、堅果、全穀雜糧

原型天然食物中的膳食纖維，能增加咀嚼次數，幫助唾液分泌，粗纖維也有助於清潔牙齒，綠葉蔬菜中維生素K，會將鈣帶入牙齒中進行建構，水果中的維生素C能維持牙齦健康。

5、無糖口香糖

咀嚼口香糖能增加唾液分泌，唾液能滋潤口腔並沖刷掉髒汙，也具有抗菌作用，以及幫助黏膜修復；咀嚼口香糖也能增加8-28%大腦血流量及提高腦神經刺激，預防失智症。

6、補充益生菌、Omega3

牙周病是牙齒因細菌感染，造成周圍組織發炎的狀態，益生菌將有助於維持全身免疫力，減少口中微生物經血液帶來的危害，Omega-3脂肪酸則有助於降低發炎反應。

陳嫚羚提醒民眾，除了上述的飲食習慣，建議每半年到一年應洗牙、檢查牙齒；潔牙除了使用牙刷，也需要搭配牙線、牙間刷；舌頭也要刷洗，清除舌苔；若有缺牙問題，應盡早修復。

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