健康網》白色情人節巧克力這樣挑！ 中醫：小心送錯反害生病

中醫師表示，在挑選巧克力時，建議選黑巧克力、沒有反式脂肪，因為反式脂肪是一種人體無法代謝的脂肪，長期累積恐造成慢性疾病。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕今天（14日）是白色情人節，許多人都會送巧克力傳達自己的心意。中醫師建議挑選沒有反式脂肪的黑巧克力，因為反式脂肪是一種人體無法代謝的脂肪，長期累積恐造成慢性疾病。

台灣中醫預防保健協會創會理事長樓中亮在臉書粉專「樓中亮中醫博士」發文指出，巧克力在挑選時，建議可以挑黑巧克力 ，如果擔心太苦可以改選75％至78％之間的黑巧克力，此外，因巧克力裡含有纖維素，能幫助腸胃蠕動；以及兒茶素，能促進大腦血清素分泌，可以緩解壓力、減輕焦慮、預防情緒性的暴飲暴食。

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至於如何正確挑選。樓中亮表示，可查閱產品包裝的營養成分表，要挑選反式脂肪為０克的巧克力，因為反式脂肪是一種人體無法代謝的脂肪，長期累積在體內可能會造成慢性疾病。

他進一步說，其實巧克力本身就不會甜，是因為市售巧克力為了口感會添加砂糖、乳脂、麥芽等輔料，因此這些東西通通加下去，熱量就會超標。另外，巧克力包裝上寫的％數就是可可的含量，％數越高，可可含量就越多；100％的巧克力雖然最健康但也是最苦，如果不想吃太苦的巧克力又不想變胖，建議可以選擇％數在75至78％的巧克力。

最後，樓中亮提醒，想要吃巧克力建議可以在飯前半小時吃，或是嘴饞時吃一些，若想靠黑巧克力減肥是不可行的，雖然它含糖量少，但仍然有一定的脂肪量，因此也不能吃太多，建議每日吃不超過15克的70％以上巧克力，適量即可。

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