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健康網》吃火鍋少不了包心白菜 北農教你3招輕鬆挑
臺北農產建議，挑選包心白菜時，可觀察是否葉片完整、結球緊密、莖部潔白挺立、葉緣翠綠。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕包心白菜是火鍋類料理中常見的蔬菜，臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享，包心白菜一年四季皆有產，盛產期在11月至隔年5月，含膳食纖維及維生素C、E等豐富的營養素，具有潤腸胃、降血脂等多種功效，水份飽滿，滋味鮮甜纖細。
臺北農產指出，包心白菜在保存時，可以留外葉，包裝後冷藏，以減緩葉片黃化及萎凋，在挑選時可從以下3個面向來觀察：
1、看葉片
葉片完整，無水傷腐爛，結球緊密。
2、看菜莖
莖部潔白挺立，無黑色芝麻斑點。
3、看顏色
葉緣翠綠。
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