健康網》25歲後膠原蛋白流失 營養師：3個補充迷思

25歲後膠原蛋白就會開始流失，臉部會失去光澤，出現皺紋；情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕疫情期間戴口罩已成為日常，但中央流行疫情指揮中心宣佈3月起放寬口罩限制。要重新拿下口罩，對於肌膚狀況不好的人而言，又是另一挑戰。營養師鄭秀卿指出，25歲後膠原蛋白就會開始流失，造成肌膚乾燥粗糙，連畫妝都救不了，許多人會補充膠原蛋白，並指出3個常見迷思。

鄭秀卿表示，隨著歲月增長、時光流逝難免有肌膚乾燥粗糙、Q彈緊實不再，想要掩飾氣色差的膚質發現連上妝都有困難，是因為年齡增長合成能力下降、還有傷害累積破壞速度增加，造成人體膠原蛋白不斷流失，當感覺身體僵硬卡卡、雙頰不比以往透亮，肌膚失去支撐出現皺紋、關鍵環節不順暢就是膠原蛋白在流失。

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迷思1-膠原蛋白靠食補？

常聽老人家說木耳有植物性膠原蛋白，多吃皮膚會水噹噹。還有一說，豬腳、雞爪都含有膠原蛋白，想要皮膚Q彈多吃就對了！鄭秀卿表示，膠原蛋白只存在動物組織中，原來木耳裡黏黏稠稠是膳食纖維中的水溶性纖維，並非膠原蛋白，且研究發現食物中所含的膠原蛋白分子量太大，是無法直接被腸道吸收，想要有效利用膠原蛋白，需要關鍵酵素輔助。

迷思2-吃越多就越好？

鄭秀卿表示，其實食物經過腸胃消化後才會被人體吸收，腸胃道將包括膠原蛋白在內的蛋白質分解成小分子送達皮膚，所以直接攝取特定的胜肽類小分子蛋白，除了人體口服吸收佳，更能促進體內膠原生成，所以並非膠原蛋白補充多就好，而是精準補充讓成效發揮到最大。

迷思3-維他命C助攻？

鄭秀卿指出，維生素C可促進膠原蛋白的形成，根據台灣衛福部DRIS「國人膳食營養素參考攝取量」建議，維生素C每日攝取建議量為100毫克，在飲食均衡的條件下就可以輕鬆達標，因此補充膠原蛋白的關鍵在於挑選分子量小，生物利用率較高的膠原才是首要條件。

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