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健康網》懂吃也懂挑 農糧署：棗子這樣做能存放兩週
香甜新鮮的棗子果皮具有光澤，呈粉綠帶微微乳黃色，代表果肉脆且甜度佳。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕甜脆多汁的國產棗子正當季，農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，國產棗子營養美味、甜脆多汁，送禮自用皆適宜，以下是挑新鮮棗子的秘訣，供民眾參考。
1、棗對「外型」
選擇果柄周圍光滑，平順無皺褶者品質較佳。
2、棗對「熟度」
初熟的棗子呈青綠色，果肉脆但偏澀；過熟的棗子呈乳黃色，果肉鬆軟。正熟的棗子介於兩者之間，果皮具有光澤，呈粉綠帶微微乳黃色，代表果肉脆且甜度佳。
3、棗對「保存」
棗子置於室溫可保存4日，若未立即食用，放入塑膠袋密封後置於冰箱冷藏，可保存14日。棗子只需清洗乾淨即可連皮食用。
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