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健康網》多吃幾顆就是一碗飯！ 營養師教健康吃水餃
營養師表示，因水餃外皮屬於澱粉，多吃幾顆等同於吃進一碗飯，因此，建議選擇海鮮，或蔬菜量高口味的水餃。（圖由劉馥萱提供）
〔健康頻道／綜合報導〕許多人愛吃水餃，不僅方便，內餡的種類也眾多，但要怎麼吃得健康？營養師表示，因水餃外皮屬於澱粉，多吃幾顆等同於吃進一碗飯，因此，建議選擇海鮮，或蔬菜量較高的水餃口味。此外，沾醬料易攝取過多鈉含量，也建議單吃即可。
越診所整合醫學營養師劉馥萱在臉書粉專「劉馥萱營養師」發文指出，水餃一顆的熱量非常高，若是使用豬絞肉、玉米、皮蛋等佐料伴香油，更容易讓熱量爆表，因此會建議可以選擇海鮮為基底，或是蔬菜量高的口味，豬肉則可以選擇和雞胸肉熱量相近的豬後腿肉取代絞肉。
劉馥萱進一步說，大家吃水餃常會沾醬油、沾醋，這樣也容易攝取過多的鈉含量，建議可以不配醬料單純的吃餃子即可，另外，因水餃外皮屬於澱粉，多吃幾顆也等同於吃進一碗飯，所以建議民眾吃水餃時切勿過量，應選擇正確、健康的食物。
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